在未來，送餐小哥可能要失業了
大家好
清明假期馬上就要結束了
大家休息的還好嗎？
相信很多讀者都玩過《我的世界》
迷妹也是忠實粉絲
看看這些用方塊堆成的像素壽司
有沒有垂涎欲滴的感覺呢
看到下面這張圖
可能很多人和迷妹想法一樣
會覺得這是《我的世界》出了手辦
但出乎意料的是
這竟然是真正的可食用的壽司
在最近舉行的美國SXSW腦洞大會上
一家叫做OPEN MEALS的公司
在現場展出的「食品像素印表機」
讓所有的小夥伴都驚呆了
畢竟雖然3D列印不是什麼新鮮玩意
但是打出來能吃的東西
這種事情現在還並不怎麼多見
現場的師父在給觀眾展示製作過程
首先在PAD上下單
玻璃櫥中的機械臂就會按照配方
將原材料有序地組合起來
完工後就是可以吃的像素壽司啦
通過調整用於列印食物的顆粒體積
可以讓做出來的成品壽司
由像素風格進化為寫實風格
是不是有點像遊戲畫面進化史呢
這些小方塊由邊長5毫米的凝膠組成
配方含有不少營養物質
並能模擬出對應食材的味道
現場的工作人員介紹
這項技術未來將會家庭化
只要在官網下單
壽司就會像變魔術一樣
傳送到消費者眼前
如此神奇的發明
讓迷妹想起了小時候看過的漫畫
根據他們的宣傳視頻來看
整個過程是這樣實現的：
先請來壽司師父
製作各種類型的壽司
然後通過一些技術手段
如3D掃描和味覺感應
把壽司的各項特徵轉化為具體的數字
並儲存在資料庫當中
當你在家中下單
系統會根據你選擇的菜品
從資料庫中調取出相應數據
然後通過一連串的食材處理
把原料中加入營養元素，調味
最終列印出細小的像素顆粒
並組合成食物的形狀
這樣生成的食物
無論是外觀還是顏色口感
甚至連營養成分都可以最大程度還原
不過上面的流程都還在構想階段
那麼目前這個產品做出的食物
吃起來究竟是什麼感覺呢？
這幫人現在已經還原了關東煮蘿蔔
看起來和真的好像沒什麼區別
根據試吃的人的評價來看
口感和味道都不比真正的蘿蔔差
現在他們已經成功模擬了更多的食物
關東煮也從蘿蔔變成了綜合串
雖然雲列印料理的技術理念很超前
但3D列印食物很早前就出現了
德國科技公司Biozoon在2014年
推出了一款叫做「溫和食物」的產品
就是將原料液化並凝結成膠狀物
然後列印成各種各樣的食物
這種食物很容易咀嚼和吞咽
全球有60%的老年人存在吞咽難題
3D列印出的食物可以讓他們無障礙進食
從這個意義上講
3D列印食品很有可能成為護理行業的革新者
除了便於咀嚼吞咽以外
3D列印食物在營養調節上也更有優勢
根據你每日攝取的營養成分
在食材中加入所需的營養素並列印
讓你的飲食營養搭配更加科學
OPEN MEALS希望通過這個創新
可以讓美食突破時空的限制
也許未來的某一天
即時你身處太空
也能輕鬆享受到原汁原味的家鄉美食
如果你喜歡這種像素風格的列印壽司
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