童話里不全是騙人的，在今天，讓童話里的美食都成真
很久很久以前……
醜小鴨飛越沼澤與寒冷，看到自己倒映在春天湖面里的美麗影子，它告訴我們沒有什麼能夠阻擋你綻放自己的光芒。
小女孩面帶微笑在牆角永遠睡去，手裡捏著一把燒過的火柴梗，讓我們知道生活不只是美好還有我們無法想像的苦難。
很久很久以前，是安徒生慣用的開頭，而我們看童話書，也是很久很久以前......
但安徒生帶給我們孩提時的純真童夢卻一直都在
國際兒童圖書日也是丹麥兒童文學大師安徒生的生日，每年的四月二日，他都會在全球無數小朋友的閱讀中重生。1967年4月2日，國際兒童讀物聯盟把安徒生誕生的日子確定為「國際兒童圖書日」。
世界上只有一個國家以作家為標誌，這就是安徒生的丹麥——丹麥的安徒生
今天是現代童話之父安徒生的212周年誕辰，1805年4月2日，安徒生出生於丹麥歐登塞城的貧民區，一個貧窮的鞋匠家庭。
他從小為貧困折磨，先後在幾家店鋪學徒，雖然沒有受過正規教育。但是受父親和民間口頭文學影響，他從小愛便文學。
1819年後開始學習寫作，為追求藝術，他14歲時隻身來到首都哥本哈根。經過8年奮鬥，終於在詩劇《阿爾芙索爾》中嶄露才華。
從此開始了他用童話造夢的一生。
安徒生一生堅持不懈地進行創作，把他的天才和生命獻給了「未來的一代」，最著名的童話故事有《小錫兵》《海的女兒》《拇指姑娘》《賣火柴的小女孩》《醜小鴨》《皇帝的新裝》等被我們所熟知。
安徒生在晚年所著自傳中這樣描述他的一生：「人生就是一個童話。我的人生也是一個童話。這個童話充滿了流浪的艱辛和執著追求的曲折。
在我們心中，安徒生就像一位好朋友。在他筆下的那些奇妙的故事裡，不論是荒唐愚蠢的國王，還是飽受奚落的醜小鴨，亦或是勇敢善良的小美人魚，都打開了我們對未知世界的好奇與幻想，教導著我們如何辨別善惡，分明黑白。
列夫·托爾斯泰曾經這樣說過：「半年之前，我讀安徒生的作品，沒有讀懂。半年之後，我重讀，這一次我讀懂了」。
在這個繽紛的季節里讓我們一起恢復青春和想像力，陪著孩子重溫經典，回到美好單純的童話世界。
那些年我們追過的安徒生
《賣火柴的小女孩》
《賣火柴的小女孩》是丹麥著名童話故事作家安徒生的一篇著名的童話故事，發表於1846年。安徒生通過這個童話，表達了對窮苦人民悲慘遭遇的深刻同情，和對當時社會的不滿，無情地揭示了資本主義社會的黑暗和罪惡。
《醜小鴨》
這本書寫了一隻天鵝蛋在鴨群中破殼後，因相貌怪異，讓同類鄙棄，歷經千辛萬苦、重重磨難之後長成了白天鵝。說明只要有理想，有追求，並為這目標而努力奮鬥，即使身處逆境也不要緊，「是金子總會發光的」。
《皇帝的新裝》
這篇童話通過一個愚蠢的皇帝被兩個騙子愚弄，穿上了一件看不見的——實際上根本不存在的新裝，赤裸裸地舉行遊行大典的醜劇，深刻地揭露了皇帝昏庸及大小官吏虛偽、奸詐、愚蠢的醜惡本質。褒揚了無私無畏、敢於揭假的天真爛漫的童心。
《海的女兒》
小人魚為了能和自己所愛的陸地上的王子在一起．用自己美妙的嗓音和三百年的生命換來了巫婆的藥酒，於是，她有了一雙美麗的腳，每走一步就像走在碎玻璃上一樣疼痛。眼看著王子和別人結婚，她寧可犧牲自己的生命，也要為王子祝福。
安徒生童話的故鄉，丹麥不但有美人魚，還是北歐的美食天堂
Breakfast
丹麥的早餐很講究，主食、蔬菜、水果、飲料一應俱全，偶爾會有肉類。
丹麥人很愛麵包，早餐桌上各種精粉、燕麥、黑麥、雜糧等等麵包，兼具口感和營養，按照不少中國人的胃口，一頓早餐下來，中午飯基本上都可以免了。
Lunch
午餐很簡單，基本上走到哪裡都是三明治和熱狗居多。
開放式三明治
這可是丹麥午餐的經典，俄羅斯也很普遍，叫單片三明治，就是在單片麵包上先塗上黃油或豬油，然後在上面放一堆火腿、雞蛋、鮭魚片、土豆、洋蔥、蔬菜、芝士等等，看似簡單，其實在不同食材的製作、擺放和裝盤都有講究，看起來五彩繽紛、花樣百出。
Afternoon tea
中午吃的簡單一些，自然少不了下午茶。
丹麥奶酥
丹麥人愛吃雞蛋和甜點，於是將二者結合做出了丹麥奶酥，也有不少人稱之為「維也納麵包」，這種奶酥種類繁多，在當地街頭巷尾到處都可以買到，不但下午茶，早餐也常常配著咖啡吃。
丹麥曲奇
大名鼎鼎的藍罐曲奇Kjeldsens就是丹麥出產的，國內通常可以看到兩種品牌的丹麥藍罐曲奇，一個叫Kjeldsens，那可是丹麥皇室認證的哦；另一個叫Danisa，產地其實算不上丹麥，打著丹麥的旗號買了很多年，據說用的是植物油，口感比前者差了很多，價格也比前者便宜。
Dinner
晚餐是大事兒，馬虎不得，要豐盛，更要氛圍和情調。不過好在北歐人種好，這麼不健康的飲食習慣，竟然還滿大街身材勻稱健美的帥鍋美女。
鹽漬鯡魚
鯡魚在歐洲是很高級的食材，丹麥盛產海鮮，鯡魚也是很常見的一種料理，在幾乎每家餐廳都可以吃到。
很多人應該都聽過堪比生化武器的瑞典「鯡魚罐頭」，丹麥人沒有這麼誇張，不過鯡魚味道確實有點兒臭臭的，再加上沒什麼刺，所以很受丹麥人的喜愛。
丹麥豬肉丸
豬肉是丹麥的主要食用肉類，這是非常經典的丹麥國民美食，做法和中國的炸丸子差不多，不過丹麥炸過丸子後，還要和啤酒、檸檬汁再次翻炒。
脆皮烤豬肉
丹麥聖誕節的餐桌上總少不了這道硬菜，大塊的豬肉烤得焦香，外皮酥脆，裡面肉嫩多汁。吃的時候將整塊烤豬肉切片，淋上醬汁，配著紫甘藍和水煮土豆一起吃。
漢堡牛肉
這道菜在丹麥也很有名，一整塊的漢堡牛肉，淋上番茄醬、蛋黃醬、肉質或是法國芥末，漢堡肉通常會搭配烤洋蔥、生洋蔥或是各種蔬菜等等。雖然少了漢堡的兩片麵包，熱量依舊爆表！
冷餐自助
雖然丹麥地處高寒，但當地人還是很喜歡生冷食物，從魔鬼太陽就看得出來，如果你的腸胃灰常堅強，那就去嘗試一下丹麥的冷餐自助，冷肉片、沙拉、各種乳酪、鯡魚等等，生吃或是冷食還是別有一番滋味的。
這道丹麥的美食推薦給大家~
推薦菜譜
番茄肉丸螺絲意麵
▼準備食材▼
意麵，番茄，肉末，洋蔥
作者BY-小菁同學
1.把小蔥和生薑切末。
2.把肉末、薑末和蔥花放入不鏽鋼盆，加入生抽、家樂雞粉、鹽、澱粉、雞蛋清，用筷子混合均勻，順時針攪拌上勁，腌制10分鐘入味。
3.取25克左右的肉餡，揉成肉丸。依次揉好。
4.烤箱預熱180度，把烤盤鋪上錫紙，把肉丸放在錫紙上，入烤箱中層，上下火烤20分鐘。（根據自家烤箱脾氣調整時間和溫度）
5.鍋燒熱，下黃油待其融化。
6.下洋蔥丁煸香。
7.接著下番茄丁一起翻炒出汁。
8.接著放入意麵醬，繼續翻炒。
9.放入烤好的肉丸，輕輕翻炒，讓肉丸裹上意麵醬。
10. 烤肉丸的時候就可以煮意麵了，因為意麵比較難煮，時間需要長一些，鍋里放適量清水，燒開後，加入適量橄欖油和鹽，把螺絲意麵倒進去煮，轉中火煮15~20分鐘，期間注意翻拌一下，避免糊底。
11. 把煮好的螺絲意麵撈出瀝干水分，裝入盤中，碼上肉丸意麵醬，再撒上一些干羅勒碎，用薄荷葉點綴一下，完成。
BY/
文字 / Xinrr
圖片 /Xinrr
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