健身？補鈣？還是補充蛋白質？挑選適合自己的牛奶

所有牛奶都不含防腐劑！（不包括含乳飲料）

經過加熱消毒滅菌，牛奶的品質就已經達到保質期要求了。再添加防腐劑，就是白白增加成本，商家可能吃飽撐著了……

至於保質期的區別，是因為消毒滅菌的方法不同：

常溫奶：滅菌溫度高，幾乎殺滅了全部細菌，所以保質期可達 6 個月以上，而且不需要冷鏈運輸保存。

冷櫃保存的巴氏奶：滅菌溫度稍低，所以必須冷鏈保存。保質期一般 7 天左右，根據工藝和技術的不同，有的國外進口產品也可達 21 天以上。

至於口感，蘿蔔白菜各有所愛。從營養角度來說，常溫奶的熱處理條件更「嚴苛」，營養物質損失難免更多。

具體選哪種？有冷藏條件就選巴氏奶，最大化享受牛奶風味和營養；如果沒條件，那就乖乖選常溫奶。

每個人的身體情況和需求不一樣，選「好牛奶」，適合自己最重要。 1. 低脂奶、脫脂奶、全脂奶。

牛奶的香濃柔滑都是脂肪的功勞。去除了脂肪，口感會變得寡淡，同時還會損失維生素 A 、D 、E 、共軛亞油酸、神經鞘磷脂等營養成分（這些營養成分只溶解在脂肪中）。

只要你不把牛奶當水喝，一天 1～2 杯，完全沒必要糾結多出來的幾克脂肪。當然，如果是對脂肪攝入比較在意，可以選低脂 / 脫脂牛奶。

2. 高鈣奶

不用特意購買高鈣奶。牛奶中鈣含量本就很豐富，如果每天飲奶量充足，沒必要貪圖額外的一點鈣。況且也不是所有人都能吸收。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！