這食材是抗癌高手，女人們請常吃，做法很簡單，多吃終身受益！

在我家真的是經常吃花菜，不光是說花菜含有營養，花菜吃起來也是特別好吃的。而且，我家在炒花菜的時候喜歡在裡面加入西紅柿，味道也是更不一樣了，鮮香味美的很，特別的下飯。

都說花菜是抗癌的食材，尤其是女人請多吃。為什麼這樣說呢？也不是沒有道理的，花菜中能提取物蘿蔔子素可激活分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發生。花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預防乳腺癌的發生。脾虛胃弱的胃腸癌、乳腺癌患者應提倡多吃花菜。而且營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益。其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功能。

西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。

花菜炒西紅柿

1、花菜半顆，用剪刀剪成小塊，漂洗，瀝干水。西紅柿一個，洗凈切塊。肥肉一塊，洗凈切片。

2、熱鍋先將肥肉片放進去煸炒出油，將花菜放進去，加鹽、生抽、五香粉、八角少許糖翻炒均勻。開中火，將花菜燜煮3-5分鐘。

5、看到花菜軟爛之後將西紅柿塊放進去，和花菜繼續燜煮一下即可。

小提示：

1、花菜不能用刀切，用剪刀剪開，這樣就不會碎成渣渣了。

2、燜煮花菜的時候不需要加水，因為油量足夠多，燜煮出來的花菜就很香。加入水的花菜吃起來就水滋滋的，味道差多了。

3、花菜不需要焯水，直接放進鍋內就可以燜煮了。

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