原來宋朝人們就已經這樣吃了……

火腿，很受大家的喜愛，在宋朝也一樣，人們也特別喜歡吃火腿，據說也是大吃貨，蘇軾發明的，肉吃不完的時候，把肉腌制起來，便於儲存，神秘的微生物將豬肉中的蛋白質分解，轉化出獨特而美妙的味道，反而比新鮮的肉類更具風味。所以火腿就誕生了！

最常見的，也就是大家所熟知的就是東坡肉，唐宋八大家之一的，蘇東坡發明的，可見蘇軾不光是一個大詩人，同時也是一個大吃貨！「慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。」正是東坡肉的寫照。

爆米花，小朋友的最愛，看電影必備，但是你可知道在大宋朝，人們就已經吃上爆米花了，詩人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節吳中各地爆谷的風俗，並解釋說：「炒糯谷以卜，谷名勃婁，北人號糯米花。」這說的就是我們今天所吃的爆米花，可見古人也喜歡吃零食！

刺身，現在可能很多人提到刺身就會想到日本的生魚片，但是你可知道在我國宋朝人們就已經開始使用，並且稱之為「膾」，即生肉片的意思。

「山間只用薄批，酒醬椒料沃之，以風爐安座上，用水少半銚。侯湯響一杯後，各分一筋，令自筴入湯、擺熟、啖之，及隨宜各以汁供。」這就是人們在山間吃火鍋的情景。

牡丹餅，在宋朝人們喜歡吃點心，南宋吳自枚的《夢粱錄》等書介紹，北宋南遷杭州後，河洛地區的文化習俗也傳至蘇杭，蘇杭的「金銀炙焦牡丹餅」等，一時成為市面上點心鋪里的時令佳品。

南宋詞人姜白石有一首詩寫道：「元宵爭看採蓮船，寶馬香車拾墜鈿；風雨夜深人散盡，孤燈猶喚賣湯圓。」宋人用吃湯圓的方式，含蓄地寄託情思，期待與親人團圓相聚。可見我們現在吃的湯圓也是歷史悠長。

油條又稱「油炸檜」。在南宋人們痛恨謀殺岳飛的大壞蛋秦檜，於是就用麵條捏成秦檜的模樣，放入滾油中炸，藉此解恨。所以大家在吃油條的時候，有沒有想到呢？

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