這些簡單家常菜要收藏，老公孩子都愛吃，隔三差五催我做！

酸辣萵筍肉丁

主料

豬肉150g 萵筍一根 剁椒一勺

調料

鹽適量 姜3片 油20g 醬油適量 花椒粉小勺 醋小勺 雞精小勺 香油一勺 五香粉一小勺

做法步驟

1姜切絲；萵筍去皮切成丁，芡粉加一點水，並加入醋，醬油，鹽，雞精，調好，調成芡粉汁待用。

2瘦肉切成丁，豬肉丁裡面加入少量的澱粉，適量鹽，五香粉 香油攪拌均勻

3鍋內倒入油，燒熱之後，倒入肉丁，翻炒數下，撈起

4鍋內倒入油，燒熱之後，加姜沫，爆香，加剁椒翻出香味，加萵筍丁，翻炒

5加炒好的肉丁翻炒，加胡椒粉，倒入剛才調好的汁翻炒，等芡汁收濃調味，就起鍋了

6酸辣味美，脆的爽口

香辣蚝油油麥菜

主料

油麥菜300

調料

鹽1勺油1勺

蚝油幾滴生抽一小勺

做法步驟

1燒開一鍋水，將油麥菜放進去燙熟。

2撈出，瀝干水排盤。

3油鍋燒熱。

4淋入少許水。

5滴入生抽。

6倒入蚝油，燒開。

7將做好的湯汁淋在油麥菜上即可。

銀耳小米粥

主料

小米150克 干銀耳3克 枸杞5克

調料

冰糖適量 食用鹼小勺

做法步驟

1把銀耳枸杞用水泡洗泡半小時凈 ，小米200克洗凈

2 鍋中放入與小米多10倍左右的水，加入銀耳，煮開後轉小火煮10分鐘。

3放入小米，大火煮開後，轉小火，加食用鹼繼續20分鐘左右，可攪拌幾次。

4加入泡好的枸杞冰糖，再小火煮10分鐘。關火加蓋，燜10分鐘即可。

5開鍋即食

蔬菜牛肉丁

材料：牛裡脊；洋蔥；土豆；玉米；生菜；胡蘿蔔；鹽；胡椒；料酒；生粉；

做法：1、將牛裡脊肉切丁，加鹽胡椒料酒和生粉漿15分鐘；

2、將洋蔥土豆玉米生菜胡蘿蔔切丁備用；

3、起小油鍋，入蒜末洋蔥炒香，入玉米丁胡蘿蔔丁和土豆丁炒至斷生，大概2-3分鐘，加入牛肉丁滑炒，(不嫌麻煩的話，可以分開炒，最後再倒在一起混合炒就可以了。)我家鍋子比較大，所以我在炒菜的時候，半邊炒蔬菜，半邊炒牛肉丁，省事多了。注意，要油稍微多放點，這樣炒過蔬菜之後，將鍋略微側過來點，還有油多出來，這時候加牛肉丁滑炒下，正好。

4、加入牛肉丁之後，炒至基本變色即可，加生菜進去，拌勻，加點鹽和雞精調味即可。

5、大家還可以按自己地喜好加減調味料和配菜。可以做成孜然口味或者黑胡椒口味。

棗泥驢打滾

食材：

糯米粉200g 溫水200g 黃豆粉適量 棗泥餡適量

做法：

1.先來炒黃豆粉，將生黃豆粉放入鍋里，小火翻炒

2.炒顏色變黃了，聞到香味了，就關火盛起來

3.將糯米粉放入盆里，加入溫水，邊攪拌邊倒水進去

4.然後和成團

5.用一個平底盤，用刷一層薄油

6.把攪拌均勻的麵糊平鋪在容器內，然後放入蒸鍋里大火蒸15分鐘

7.把炒熟的黃豆粉撒一層在案板上，然後將蒸熟的糯米面鋪在黃豆面上

8.用擀麵杖擀成方形的麵皮，兩面都撒上事先炒熟的黃豆粉

9.在面上鋪上一層棗泥餡

10.再由下往上捲起來，用刀切成均勻的段就可以了！

西瓜皮雞蛋三明治

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主料

切片吐司3片 熟雞蛋1個 西瓜皮1小塊

調料

蜂蜜適量 胡椒粉適量 千島醬適量

做法步驟

1把需要的材料準備好，西瓜皮去皮去籽，可以適當留些紅色部分更漂亮。

2吐司切去邊緣部分，雞蛋用叉壓碎，成度隨自己喜歡，西瓜皮切小丁。

3壓碎的雞蛋與西瓜丁放一起，接著依次加入胡椒粉，千島醬，攪拌均勻，千島醬根據食材的量來添加，可以讓雞蛋與西瓜丁融合在一起的程度就OK了。

4攪拌好後的樣子如圖，接著吐司上均勻塗上一層蜂蜜，接著放上拌好的雞蛋西瓜丁。

5放好了。

6再蓋上一片吐司。

7對角切開。

8平底鍋加熱，不用放油，吐司直接放鍋中煎一下就好了,這樣表皮有些微酥很好吃，當然自己不喜歡也可以不煎直接吃，西瓜丁脆脆的口感與雞蛋的糯香結合一起，吃出別樣的風情，很值得大家嘗試哦！

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