豆腐配魚湯，滿滿的幸福！

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家常豆腐

材料：北豆腐適量、尖椒適量、胡蘿蔔適量、黑木耳適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、水澱粉適量、豆瓣醬適量、白糖少許、胡椒粉適量。

做法：

1.胡蘿蔔去皮洗凈，和青椒一塊切菱形，水發木耳撕小塊備用。

2.豆瓣醬剁碎。

3.熱鍋上油，油熱後放入切成三角形的老豆腐塊。

4.煎到兩面金黃後盛出備用。

5.余油倒入豆瓣炒至出紅油。加入薑末煸香。

6.倒入青椒，胡蘿蔔片和黑木耳略炒。

7.倒入煎好的豆腐塊，調入鹽，白糖調味。加少許清水煮3分鐘左右幫助入味。

8.勾入水澱粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。

玫家燒魚：

提前燉豬蹄、雞爪、黃豆，加入紅糖、生抽、辣椒，燉三小時，要非常爛，好大的草魚，

鍋有點放不下，等慢慢熟了就可以彎曲，加入燉好的豬蹄雞爪等，燉的湯料可以一起加進，

很入味，最好湯滿過魚，慢慢燒乾，入味，快出鍋加入檸檬，解膩，也可以使味道更濃厚

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