你肯定吃過這蔬菜，但是當你知道它的功效後，肯定會更愛它！

其實芹菜是個總稱，西芹，水芹，旱芹都屬於芹菜的一種，它們的外形比較相似，功能也是比較接近的。我們通常吃的那種很大顆的是旱芹，而旱芹在有些地方被稱作葯芹，有名字得知它就像「葯」一樣對人體可以起到很多功效！

首先芹菜可以非常有效的清理乾淨我們腸道中的垃圾，治療非常讓人鬱悶的便秘，所以多吃芹菜可以起到通便，從而預防和治療腸道不適的疾病。

芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

芹菜還有一個非常好的作用，那就是它還可以起到減肥的作用，對於女性朋友們來說多吃芹菜既不會讓我們在減肥當中不覺得餓，反而芹菜本身也可以幫助我們減肥，因為它不含任何脂肪，只含高蛋白。

還有多吃芹菜還可以治療和預防高血壓等等三高疾病，所以這對那些中老年人來說也是每日膳食中不可缺少的一種蔬菜。

關於芹菜的一些注意事項：

芹菜適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。

肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食。

芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。

芹菜會減少排精量。

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