這就是鯉魚最好吃的做法，滋養脾胃、利水除濕，特別適合夏季食用

紅小豆是我們日常生活經常吃的到的一種食物，紅小豆的做法也可以謂是非常多變，他可以熬粥、做紅小豆湯，做面冰棍和雪糕類的冷飲，也是非常受歡迎的，不過今天小編給你大家說的是紅小豆燜鯉魚，紅豆能滋補強壯、健脾養胃、利水除濕。用紅豆煲鯉魚，滋養脾胃、利水除濕，很適合夏季食用。下面就趕緊來看看其具體做法吧。

紅小豆燜鯉魚

食材：鯉魚；紅小豆；生薑；蒜；蔥；澱粉；陳醋；醬油；鹽；料酒；食用油

做法：將清洗乾淨的鯉魚身上拍少許干澱粉，鍋中放入適量食用油，平時炒菜的量即可，不宜太多，晃動鍋子，使鍋的周圍都有油，油燒至熱的時候，再將魚放進去，小火慢煎，不要用鏟子翻動魚，可以稍微晃動鍋子。魚煎至兩面金黃，放入蔥姜蒜炒香，蔥姜蒜的香味也可使魚去除一部分腥味。沿著鍋沿，灑少許陳醋，起到去腥解膩的作用。放入清水，以淹沒魚為宜，這時倒入泡好的紅小豆，將火改為大火。放少許醬油，鍋燒開後，用勺子撇去浮沫。再加入適量料酒，小火燉20~30分鐘，加少量的鹽調味，灑少許蔥花，即可出鍋。這就是鯉魚最好吃的做法，滋養脾胃、利水除濕，特別適合夏季食用

紅小豆也就是我們平時所說的赤小豆，含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

這道紅小豆燜鯉魚的做法小編為你介紹完了，那麼大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！好了，今天的美食資訊就給你們先說到這裡，有什麼不同看法的，別忘了給小編我留言哦。

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