冬蟲夏草到底是什麼？進補食用需注意，這類體質的不適合！

冬蟲夏草又稱夏草冬蟲，與人蔘、鹿茸一起列為中國三大「補藥」。其實質是一種真菌，屬於麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為「冬蟲夏草」，是因為其生產過程。蝙蝠蛾為繁衍後代，會在土壤中產卵，卵隨後變成幼蟲。冬蟲夏草菌便侵入幼蟲體內，吸收其營養，並不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲而死，這是「冬蟲」；次年夏天，冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4～10厘米高的紫紅色小草，這是「夏草』』。「夏草」冒出地面，被採挖，晾乾，就成為我們平時見到的冬蟲夏草。

冬蟲夏草適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病症。由於其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補藥食佳品。

比如腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術的患者可以每天吃一兩顆冬蟲夏草。建議用冬蟲夏草泡茶，每天喝上幾杯，等泡軟以後，可以嚼了咽下去。

但冬蟲夏草畢竟是補藥，不適合所有人群，體質偏熱者最好別吃。現代人飲食多油膩，常常大魚大肉，不少人體內痰熱，積蓄的新陳代謝產物排不出去。再加上工作壓力大、感覺疲勞，他們經常會吃點冬蟲夏草進補，但疲勞未必是體虛的表現。

除病後、產後等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲夏草，最好先到醫院諮詢醫生。如果盲目進補，可能上火，並且過量服用還會導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等病症。

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