桔子可以常吃，但不要吃得太多，原因是什麼？
小雪過後冬季正式到來，宜吃溫性補腎的水果，滿大街黃澄澄的橘子正適合。俗話說「橘子黃，醫者藏」。很多人並不知道，橘子一身都是寶。橘肉：有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之攻，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等症。用1個橘子、1根香蕉，配上1片檸檬和1湯匙蜂蜜，攪拌混勻食用，還有減肥的功效。
科學家們還發現，柑橘的含糖度越高，β―玉米黃質的含量就越多，因而抗癌效果也越好。而且，柑橘在經過乾燥處理和儲藏後，β―玉米黃質的含量並不會發生變化。普通人一天吃兩個甜的柑橘，就能取得良好的防癌效果。一般來說，形狀扁平、表皮顆粒細而密、顏色較深的柑橘較甜一些。相反，如果這些顆粒凹凸不平，而且摸起來很粗糙，它的果肉就沒有什麼味道，當然抗癌效果也差了。
桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。桔子含有豐富的糖類，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。據澳洲科學家和食品工業研究機構最新研究顯示，每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。桔子中含有香精油，它能夠通過對內分泌系統的刺激，調節荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統進行調養。桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機體內許多酶系統的重要輔基組成成分，負責參與物質和能力的代謝。可通過參與碳水化合物、蛋白質和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質的利用，促進人體的生長發育。也可調節腎上腺素的分泌，強化肝臟功能。
桔子吃了會上火嗎？桔子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1-3個桔子。一次吃得太多容易「上火」，可促發口腔炎或牙周炎，並可能出現皮膚髮黃。因為桔子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，對胃不利。 建議不要空腹吃桔子。桔子吃完應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者，吃太多桔子，容易發生胃糞石的困擾。桔子含熱量較多，如果我們一次食用過多，就會「上火」，從而促發口腔炎，牙周炎等症。過多食用柑桔類水果會引起「桔子病」，出現、皮膚變黃的等癥狀。老年人要少吃，胃腸、腎、肺功能虛寒體質的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。陰虛體質的不要吃，中醫認為，桔子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。建議吃些柑桔，可免上火癥狀。
橘子好吃，但吃多了容易上火，出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨干痛和大便乾結等癥狀。那麼如何能既享受美味，又不上火呢？熱橘子就是理想選擇。首先將1―2個橘子洗乾淨，在40℃―50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦乾至表皮完全無水分，放入微波爐內，熱1―2分鐘 至微焦。這樣橘子皮中的揮髮油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了美容的效果，又不會上火。
柚子：柚子是柑桔類水果的一種，更是其中果實最大的。為芸香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚，皮其實不太薄，皮的外觀不是特別光滑的那種，果型也是梨型的居多。柚子的果實部分非常緊密，很難掰開，吃沙田柚用刀切開，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不會炸裂開。味道是純粹的甜，甜得毫無意外、毫無雜質，並且渣不多。汁水的豐富不是特別水靈靈的那種，可也不錯。沙田柚一般就一兩斤多，不超過三四斤。而蜜柚隨便就是三四斤一個的，還又大又圓，而且感覺外皮很光滑，要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在一起對比，感覺會比較明顯的差別不小。蜜柚的汁水非常豐富，比沙田柚豐富一些。
陳皮：成熟的柑橘皮放置變干後即為陳皮。具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功效。咳嗽痰多的人，可將陳皮、 生薑 、蘇葉各6克，水煎後加適量紅糖飲服，每天兩次。聲音嘶啞的人可將橘皮20克用水煎湯，兩個梨洗凈後榨汁，混合後同飲。便秘的人也可將鮮橘皮洗凈、晒乾，文火炒一下，研成細末，每次服 1 克，一天 3 次。陳皮的用處，陳皮入茶：受寒咳嗽的時候可以濃濃的喝一大杯，身體微微出汗時躺被子里暖暖的睡一覺，醒過來身體就輕鬆了。陳皮老少皆宜，溫養怡神。陳皮入菜：陳皮是大廚手中不可或缺的一劑調味品。陳皮調製的菜品，帶有陳皮的芳香，可驅除腥味。陳皮入糖水：這樣煮出來的糖水，哪怕不加其它調料都能一口氣吃三碗。糖水粘稠，一口送至嘴邊，清香的陳皮味已經讓人陶醉，再輕啟朱唇，一口吃下，神清氣暢。陳皮入湯：這個做法，可以說是中國人經典的煲湯方式了。特別是冬天，在養生大補湯中，加一味陳皮，整個感覺瞬間提升。如此的熱湯，在冬天的夜晚喝下，可得一夜舒心暢快。
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