檸檬雞塊寶寶輔食食譜

最新 04-08

參考月齡：18個月以上蜂蜜和檸檬的組合，我雖然不是第一次用，但是每次都有新的驚喜！酸酸甜甜，雞肉又滑又嫩，一點也不腥。而且自己在家做出來的雞塊，少鹽少油，非常健康。即使寶寶多吃幾塊，也沒什麼關係，清新可口更健康，毫無油膩感。食材簡單，做法也不複雜，就算是新手也根本無需擔心呀！只要仔細看一遍君君的步驟，你就能搞定！保證讓你秒變大廚～親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！」」」」」」」」」」」」」」」」

By 寶寶輔食達人原創【豆果美食官方認證達人】

雞胸肉 200克

澱粉 20克

麵包糠 25克

檸檬半個

蛋清 25克

薑片 3克

蜂蜜 2克

熟白芝麻 2克

1、參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：雞胸肉200克、澱粉20克、麵包糠25克、檸檬半個、蛋清25克、薑片3克、蜂蜜2克、熟白芝麻2克烹飪時間：25分鐘難度分析：初級

2、雞胸肉洗凈，切小塊。盡量把雞肉切成大小、薄厚一致的肉塊，這樣在煎制的過程中可使其均勻受熱。不會一部分已經煎糊了，另一部分還沒有熟透。

3、切好的雞胸肉塊入大碗中，加入少許鹽和薑片，繼續加入準備好的25克蛋清。

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4、充分攪拌均勻。

5、腌制15分鐘。能不能做的好吃，口感滑嫩，腌制和去腥是一個重要的步驟，製作的時候最好不要省略。

6、小碗擠入15克的檸檬汁，少量的生抽，倒入蜂蜜，加入2克玉米澱粉。 1歲以上的寶寶，就可以偶爾食用少量的蜂蜜了。

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7、倒入100克清水，攪拌均勻無顆粒，調成醬汁兒，放一邊備用。

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8、自製麵包糠倒入碗中，加入玉米澱粉，混合均勻。

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9、腌制好的雞胸肉放入碗中，均勻的裹上一層麵包糠和澱粉。

10、平底鍋刷上薄薄的一層油，放入雞塊。

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11、煎制過程中一定要開小火，要上下左右盡量多翻面幾次，這樣使雞肉塊更快的煎至熟透。

12、當兩面都煎成金黃色之後，就將調好的醬汁全部都倒進去。繼續小火熬煮，直至醬汁完全收干。

13、收汁後撒入白芝麻。如果這時候鍋里還有很多汁的話，那就開大火，開鍋蓋將水分蒸發掉。最好等到水分剩下一點又不會太干，有一點汁那樣就最好了。

14、蜂蜜檸檬雞塊，出鍋啦，可以再撒上些白芝麻來吃！

君君小提示： 1.盡量把雞肉切成大小、薄厚一致的肉塊，這樣在煎制的過程中可使其均勻受熱。 2.能不能做的好吃，口感滑嫩，腌制和去腥是一個重要的步驟，製作的時候最好不要省略。 3.1歲以上的寶寶，就可以偶爾食用少量的蜂蜜了。 4.如果這時候鍋里還有很多汁的話，那就開大火，開鍋蓋將水分蒸發掉。輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu878

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