堅持用蒲公英泡水喝，一個月後身體有巨大變化，卻有4中人千萬慎用！

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。

春天是挖蒲公英的火熱季節，全國各地、各類人士都在空閑時間到野外、路邊挖蒲公英。

在很多人心裡蒲公英就是一種野菜，有的地方叫它婆婆丁，還有叫黃花地丁的。但這幾年，很多人研究蒲公英的藥用價值，有人稱「蒲公英堪比冬蟲夏草」、「蒲公稱為草藥皇后」等。

為什麼蒲公英這麼受歡迎？蒲公英到底有啥功效？我們一起來了解一下。

蒲公英有哪些成分？

現代研究發現，蒲公英中還含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康功效的營養成分。

生蒲公英富含蛋白質、維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。

一碗煮過的蒲公英葉子含有鈣147毫克、鉀244毫克、強健骨骼的維生素K 203毫克，還有高達3克的膳食纖維。

不止如此，一碗蒲公英含有4944微克的護眼營養明星：葉黃素與玉米黃素。

蒲公英是綠色蔬菜，含β-胡蘿蔔素是最多的，而維生素A的含量在所有食物當中排名第三，只要一小碗就有超過10000國際單位的維生素A。

蒲公英有哪些功效？

蒲公英是一種葯食兩用的植物，可用於日常綠色蔬菜食用，可以長期堅持用蒲公英泡水來保健身體。

作為食物來說

春季是挖蒲公英的旺季，人們將採挖來的蒲公英做成涼拌菜、或者蘸醬吃，也有包餃子做鍋貼的。

也有很多人將蒲公英製成茶以便夏天、秋冬季節泡水喝。但不同部位有不同功效。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

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