冬吃蘿蔔夏吃薑，但是生薑吃多了會致癌對嗎？

俗話說要想人的身體好，必須是冬吃蘿蔔夏吃薑，這話說的是沒有問題的，但是你知道生薑吃多了不行，好多人都不知道！

生薑是日常生活中非常普遍的一種食材，是葯食同源的典型代表，無論是食用價值還是藥用價值都非常高。生薑性溫味辛，歸脾、肺經，具有發汗解表、溫中健脾、止咳止吐、溫肺強心等功效。對於風寒感冒、女性經痛、畏寒嘔吐、過食寒涼之物引起的腸胃不適等有極好的緩解作用。

但是生薑也不是萬能的，事實上生薑裡面有很多的對人體不好的物質，生薑還含有一種成分，名叫黃樟素。黃樟素是一種食品添加劑，為無色或淺黃色液體，有樟木氣味，天然存在與生薑、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級可致癌。所以過食生薑有可能增加癌症的患發率，尤其是肝癌。

過量食用生薑以後怎樣中和黃樟素對人體造成的危害呢?最好的方法就是吃水果和蔬菜，新鮮的果蔬能有效地抑制黃樟素與氧化劑結合，從而降低黃樟素轉化為環氧黃樟素的幾率，從而降低黃樟素的致癌效應，所以大家吃完生薑以後一定要多食果蔬。

我們在日常生活中的食材太多了，不是所有認為大補或者營養的東西都是可以多吃的，保持一個良好的飲食習慣比什麼補品都重要！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！