隔夜的白開水到底能不能喝！專家給出去的結果竟是這樣的！

跟著年代的改變，人們對於養生也越來越注重了。最近，一篇為《開水也有保質期，一杯水的壽數最長16個小時》的文章傳遍整個網路，文章中說到，喝了過期的水會引起腸胃炎，煮沸太久的水導致水裡的亞硝酸鹽添加，這是真的嗎？開水也會過期？那麼事實究竟是怎樣的呢？我們請來專家為我們解答一下！

對此東南大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任孫桂菊解說，無論是隔夜水仍是新鮮的水都含有這些化學物質，這些物質並不會導致腹瀉。呈現腹瀉，可能是白開水在放置的過程中，使得水打開蓋子露出在空氣中，遭到細菌的污染，跟是否隔夜一點聯繫都沒有。

至於隔夜水致癌的說法，更是不可能的。致癌物質亞硝酸鹽必須要在含有硝酸鹽的基礎上才會發生，可是以一般的飲用礦泉水或許純凈水為例，水中要麼只有礦物質和微量元素，要麼什麼都沒有，不可能隨便發生亞硝酸鹽。

而人們日常喝的自來水通過處理，硝酸鹽含量契合規範，許多人試驗發現，即使數次將水燒開，也無法在水中發現超支的亞硝酸鹽。相比隔夜的白開水，隔夜的茶水由於茶葉浸泡後會發生氨基酸等物質，容易導致微生物繁殖，更可能對健康晦氣。

專家介紹有這七種水千萬不能喝：

一、老化水：俗稱「死水」，也就是長時刻儲存不動的水。常喝這種水，對於未成年人來說，會影響發育，推陳出新顯著減慢；中老年人則會加快變老；據醫學家們研討，許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高，可能與長時刻飲用老化水有關。有關材料標明，老化水中的有毒物質也跟著水儲存時刻添加而添加。

二、千滾水：就是在爐上歡騰了一夜或許很長時刻的水，還有電熱水器中重複煮沸的水。這種水因煮太久，水中不蒸騰物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽很高，長時刻飲用這種水，會干擾人的腸胃功用，呈現暫時性腹瀉、腹脹；嚴峻時還會昏迷驚厥，乃至逝世。

三、蒸鍋水：就是蒸饅頭號剩鍋水，特別是通過屢次重複運用的蒸鍋水，亞硝酸鹽含量非常高。常飲用這種水，或許用這種水煮稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，乃至引起早衰。

四、沒煮開的水：專家指出，飲用沒有煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性添加21％到38%。當水溫到達100℃時，水裡邊兩種有害物質會隨蒸氣蒸騰而大大削減，如持續歡騰3分鐘，則飲用安全。

五、從頭煮開的水：有些人習慣把熱水瓶中剩下的溫開水從頭燒開再喝，意圖是節水、節氣、節時。可是這種「節省」不可取。由於水燒了又燒，使水分再次蒸騰，亞硝酸鹽的含量會升高，長時刻喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。

六、生水：自來水中的氯可以和沒燒開的水中殘留的有機物質相互作用，易導致膀胱癌、直腸癌；戶外的生水含有害的細菌、病毒和寄生蟲，飲用後，易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。

七、空氣中露出太久的水：涼白開水不能在空氣中露出太久，否則會失掉生物活性，然後失掉許多特殊功用，時刻過長的話，不只沒有了各種礦物質，並且還可能添加某些有害物質的含量。

事實證明網上撒播的文章《開水也有保質期，一杯水的壽數最長16個小時》沒有相關的數據證明，只不過，燒開的水不宜放太久，在這裡主張我們，當天燒完的水盡量在當天喝完，最好不超越3天，為了本身健康著想，我們必定要注意！

看完這篇文章大家也都了解了！歡迎大家在下方留言討論！

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