四季養生 酒釀桂花馬蹄＃中糧我買，春季踏青

踏青，又叫春遊、探春、尋春。於花草返青的春季，結伴到郊外原野遠足踏青，並進行各種遊戲以及蹴鞠、盪鞦韆、放風箏等活動。在我眼中，踏青也可以解釋為「互相席地而坐、賞春色、嘗美食，即「春色和美食不可辜負」。踏青，輕鬆且快樂，攜帶的食物除了要美味、養生，方便攜帶也是考慮因素。下面介紹的酒釀桂花馬蹄，小巧玲瓏、一口一個、不油不膩、既美味又養生，一個小飯盒裝著，輕鬆出行。 馬蹄，又稱「荸薺」，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效。清脆甘甜的馬蹄，搭配綿甜香糯的酒釀，加上香醇的紹興酒，再添些清香襲人的桂花，經過浸煮而成的酒釀桂花馬蹄，非常適合四季養生食用。

By 只愛飛飛自己    【豆果美食官方認證達人】

用料

馬蹄 300g

酒釀 50g

干桂花 2g

紹興酒 30ml

細砂糖 40g

柳橙汁 75ml

清水 150ml

做法步驟

1、馬蹄去皮洗凈

2、將馬蹄放入鍋里

3、加入酒釀和細砂糖

4、加入干桂花、紹興酒和柳橙汁

5、加入清水，充分拌勻

6、開小火浸煮至湯汁減半

7、關火，繼續浸泡20分鐘，晾涼後盛盤即可

8、清甜爽口～酒釀桂花馬蹄

小貼士

1.柳橙汁用新鮮榨取的最好，沒有的話，用市售的也可以。 2.材料份量：2人。

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