黑木耳和什麼一起吃最好？

在世界上被稱為「中餐中的黑色瑰寶」，是一種營養豐富的著名食用菌，有「食品阿司匹林」 之稱。黑木耳中含有豐富的纖維素和植物膠質，能促進胃腸蠕動，減少食物脂肪的吸收，起到減肥降脂作用。

大頭菜：含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，有明目通便作用，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。

豆腐皮：富含優質蛋白質、卵磷脂，可預防心血管疾病。含有豐富鈣質，可防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼極為有利。

朝天辣椒：富含維生素、礦物質、辣椒素等，食用辣椒，可改善食慾、怕冷、凍傷等情況。辣椒富含維生素C等較多抗氧化物質，可降低膽固醇、慢性疾病。但是過多食用辣椒素會刺激胃腸黏膜。

黑木耳+銀耳：養血美容，治療肺心病和慢性支氣管炎有很好的療效。

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