村裡人最愛吃的一種硬刺，它是山菜之王，治療胃炎的良藥

生活在雲南的人是幸福的，一年四季總有那麼多稀奇古怪的食物。最近，在我們鄉下的街市裡出現了一種非常奇特的菜肴。我們當地人叫它「刺腦包」。聽奶奶說這個刺腦包有一種獨特的清香味，吃起來非常味美可口，它營養豐富，富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等15種以上氨基酸，16種以上無機營養元素。以前，奶奶他們在家的時候，總會種一些刺腦包樹，買年的這個時候，家裡的餐桌上總是少不了這道菜。

刺腦包，長在滿是硬刺直直的一樹榦上，樹榦的頂端有一個嫩芽，包片深玫紅色，芽呈綠色，芽尖呈腥紅色。這就是刺腦包芽，我們吃的就是這個嫩刺芽。

聽奶奶說，刺腦包最簡單的吃法就是煮熟後打蘸水。把刺腦包放在滾燙的開水裡過一下，剛燙過心就好，然後撈起來，放在涼水裡過一下，打上一個雲南特有的辣椒蘸水。吃的時候把刺腦包放在蘸水裡過一下，味道非常棒的喔~

聽爺爺說，刺腦包是一種非常好的藥材。它清熱排毒，能鎮痛消炎、活血散瘀，治胃炎、腎炎、風濕病等病症，在農村這也是不可多得的治病救人的好藥材。

刺腦包，具有葯食兼用的效果，擁有「山菜之王」美譽。自然零星分布於屏邊縣海拔800～2300m的山區。小夥伴們，你們那裡有這種滿身是刺的野菜嗎

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