大吉大利30日不重樣地請你吃雞，滿足口腹欲的增肌秘笈get！
很多健身大咖最鍾愛的蛋白質食譜中：牛肉、雞胸、雞蛋等都是健身必備的硬菜。特別是雞胸，在烹飪界中其實並不是那麼歡迎食材，卻在健身圈裡備受追捧。
為什麼健身食譜和雞胸是絕配呢？我們今天好好來扒一扒雞胸這個肉界神奇的存在：
1
熱量超低
雞胸肉熱量卻幾乎是所有肉類中最低的。100克去皮雞胸肉只有105大卡的熱量，而100克雞腿熱量達130大卡，雞翅的熱量更彪悍，每100克高達290大卡。雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
當然，食材本身的熱量和做法也有著十分重要的關係。如果白水煮，略微放點鹽，雞胸肉的熱量基本保持一致。如果是煎炒烹炸，那熱量會更高。
2
碳水幾乎忽略不計
減脂的第一要義是不能攝入過量的碳水化合物，比如麵包，米飯，烏冬面，刀削麵。而相比米飯每100克高達76克的含量，雞胸肉的2.5克的含量幾乎可以忽略不計了。這就是為什麼很多人在減脂和增肌的過程中，只吃水煮雞蛋白和雞胸。因為白水煮雞胸的碳水化合物實在是低的太可憐了。就連妹紙們最喜歡的蘋果，每100可還有接近14克的碳水。真心不知道雞胸肉是怎麼生長的！
3
飽腹感杠杠的
雖說低熱量低碳水，但飽腹感絕對杠杠的~，原因不難想像，因為口感不佳，越嚼越像甘蔗渣。通常吃一頓雞胸，三個小時左右你都不會餓。如果餓了，那就再吃一頓雞胸唄。
4
蛋白質高手
雞胸肉蛋白質含量較高，一點不輸給牛肉。健身人群最可經常攝入，且易被人體吸收入利用，為健身後肌肉超量恢復創造營養來源。而且雞胸肉含有大量鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝，不論你是增肌還是減脂，這都是極好的。
但由於雞胸的特殊的口感，和淡而無味的烹飪手法，大家紛紛表示實在對它又愛又恨，其關鍵原因只有一個：
難吃！
說雞胸難吃的都出來聊聊，大家普遍表示烹飪雞胸我也不需要很美味，至少要可以下咽吧，要求這麼低？熙德君表示不服，我們下面來介紹雞胸低脂食譜，30天完全不同的美味低脂做法，口感與美味兼具，讓你分分鐘愛上雞胸。
hua
花
shi
式
peng
烹
ren
飪
fa
法
01
牛油果雞胸絲三明治
1.雞胸水煮，放涼後撕成絲。
2.牛油果壓成泥，加鹽和胡椒，與雞胸絲拌在一起。
3.把拌好的醬塗在全麥吐司上即可食用。
02
迷迭香烤雞胸
1.雞胸正反面抹上鹽和胡椒，腌制半小時以上。
2.鍋內油少許，小火把蒜片煎成金黃，雞胸正反面刷上蒜油，加上迷迭香。
3.烤箱預熱後，180度烤18分鐘，中間翻面一次，拿出切成條，淋上芝麻汁,配上芝麻菜。
03
菠菜雞胸肉卷
1.雞胸用橄欖油、蒜、料酒和糖腌制，保鮮膜包好放冰箱，次日拿出切塊煎熟。
2.番茄用橄欖油炒軟加黑胡椒備用，牛油果和白煮蛋搗碎，加一勺芝麻醬。
3.菠菜餅平底鍋加熱，把以上食材放入捲起來即食。
04
牛油果雞胸色拉
1.雞胸少油正反煎，加鹽和胡椒。
2.牛油果和芒果切成條狀，聖女果對半切。
3.淋上凱撒醬或芝麻醬。
05
涼拌雞絲色拉
1.雞胸煮熟切絲，羽衣甘藍切絲、鵪鶉蛋一切二，鷹嘴豆適量。
2.加入油醋汁拌勻，倒入適量的芝麻汁。
3.撒上黑芝麻,和少許黑胡椒調味即食。
06
檸檬煎雞胸
1.加入生粉、料酒、蜂蜜、生抽把生雞胸腌制一晚，調料加入鹽、油和黑胡椒。
2.第二天拿出後把雞胸肉上劃幾刀方便入味，加入姜蒜碎末。
3.小火慢煎是雞胸肉不柴的關鍵，最後淋上檸檬汁。
07
雞胸肉卷
1.雞胸從中間劃開，不要穿低，加入料酒、鹽和蔥腌制10分鐘。
2.蘆筍去皮切段、洋蔥和香菇切絲，加入橄欖油、鹽和料酒拌均。
3.把蔬菜放在雞胸肚子里，用牙籤把雞胸切開的邊封起來，塗上蜂蜜。
4.烤箱200度烤15分鐘後，取出切片食用。
08
藜麥雞胸豆腐丸
1.藜麥浸泡2小時，瀝干備用。
2.豆腐切塊，熱水焯水1分鐘去豆腥味。
3.肌肉水煮熟切塊，和豆腐一起在攪拌機里打成泥，加入鹽、胡椒和一個生雞蛋拌均。
4.用勺子挖一個雞肉丸，在藜麥里滾一圈，放在生胡蘿蔔墊片上（防止粘底）。
5.丸子做好後冷水上鍋，大火蒸15分鐘即可。
09
糙米雞胸肉餅
1.糙米蒸熟、把生雞胸肉和洋蔥剁碎。
2.雞胸肉碎、洋蔥和糙米拌入，加入蔥蒜、鹽、料酒和黑胡椒。
3.用手捏成餅，放在鍋里加油，小火炸5-7分鐘，正反金黃出鍋。
10
無油香酥雞排
1.雞胸對半切開，用刀背拍薄，兩面抹上辣椒粉、鹽、胡椒腌制15分鐘。
2.打一個雞蛋，在腌好的雞肉裹上蛋液後再裹上一層麵包粉。
3.烤盤鋪上錫紙，預熱後200度烤20分鐘。
11
蔬菜雞胸皮塔餅
1.洋蔥切沫，如果煎香，加上黑胡椒汁和水，熬5-8分鐘。
2.白菜開水燙到斷生、甜椒切條入鍋煎到斷生。
3.雞肉對半切，加上料酒腌制後煎熟，切條抹上黑胡椒醬。
4.在買來的皮塔餅皮里塞上雞肉和蔬菜。
12
孜然雞胸粒
1.雞胸切丁，加入糖粉攪勻，再加入鹽和孜然粉，腌制15分鐘。
2.熱鍋倒入橄欖油，放入雞胸粒炒熟。
13
燕麥雞胸
1.雞胸放入料酒、鹽腌制，放入冰箱半小時以上。
2.拿出切成條，裹上雞蛋液後，在干燕麥里翻滾。
3.烤箱預熱後，190度烤25分鐘即可。
14
低卡雞米花
1.雞肉切小塊兒，加鹽和料酒腌制一晚上。
2.次日把雞胸裹上蛋液，之後再裹上麵包糠。
3.烤箱預熱後，220度13-15分鐘出爐。
4.撒上黑胡椒粒或者椒鹽。
15
蔬菜雞蛋麥芬
1.西蘭花、彩椒、蘆筍、菠菜、牛油果切碎。
2.雞胸切小塊，加上蛋液和黑胡椒粉，拌勻裝模具，裝模具之前要刷點油。
3.預熱烤箱，180度15分鐘，待變溫後脫模。
16
雞胸雜糧漢堡
1、雞胸肉對半片開，加入調料腌制，然後平底鍋煎至兩面金黃；
2、雜糧飯煮好，趁還沒有完全冷卻，捏成餅，放入雞胸肉，然後再蓋上米飯。
3、雜糧飯全裹雞胸肉，然後密封冷藏。
17
雞胸肉炒秋葵
1.雞胸加入料酒、生抽、鹽和胡椒腌制半小時以上。
2.秋葵切塊熱鍋翻炒備用。
3.雞胸裹入蛋液入鍋翻炒，再加入秋葵一下翻炒出鍋。
18
蔥姜炸雞塊
1、雞胸肉切塊裹上蛋液與麵粉，炸成金黃；
2、洋蔥少許切碎入醬油和糖熬成醬，淋在雞塊上。
3、最後用木薯粉勾個芡，把雞塊再炸均勻裝盤。
19
雞胸彩椒烤串
1、雞胸切塊放入鹽，黑胡椒、生抽和料酒腌制半小時以上。
2、串上彩椒、洋蔥和雞肉，刷油放在烤架上。
3、烤箱預熱，190度10分鐘後取出，根據口味刷上蚝油，繼續烤15分鐘。
20
豆腐雞肉丸
1、香菇、生薑切碎，雞胸肉剁成泥。
2、內脂豆腐壓碎，放入碎丁的食材，加入鹽、生抽、料酒、辣椒粉拌均。
3、勺子順一個方向不停攪拌，直至出粘性，做成丸子形狀涼水入鍋，再開火，煮到丸子浮起關火。
21
香滑煎雞胸
1.雞胸切成兩薄片，劃開幾道以便入味。
2.放入料酒、胡椒和香乾料、和鹽，然後淋上橄欖油。
3.熱鍋，鍋里鋪上一層洋蔥和大蒜，順勢放入雞胸。
4.兩面煎熟後到上白葡萄酒，蓋上蓋子悶2分鐘，撒上蔥花關火裝盤。
23
雞胸三明治
1.雞胸腌制後切條，放在鍋里少油煎熟。
2.番茄貼片，雞蛋做成荷包蛋或白煮蛋均可。
3.吐司在鍋里用椰子油炸一下會更香。
4.把食材加入近吐司，外部用保鮮膜包裹這樣才不會散開。
24
雞胸肉炸香蕉
1、雞胸肉剁成肉泥，加入料酒、鹽和胡椒調味。
2、香蕉切成段，裹上雞胸肉，再依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠。
3、熱鍋，放油里炸到面色金黃出鍋。
25
日式雞胸肉燉蛋
以1:1.5蛋、高湯比例，調成蛋汁，加入味淋、鹽、烹大師， 入鍋以大火蒸透，以筷留出鍋蓋縫隙。
八成熟後，入雞胸肉乾貝蝦仁魚片和毛豆，（避免材料沉入蛋液中）繼續蒸至全熟。
另起鍋入味淋，柴魚和醬油高湯，放點冰糖，勾芡，淋在蛋上。
26
雞胸肉蔬菜煲
1、雞胸切片，生抽、澱粉、黑胡椒腌制15分鐘以上。
2、錫紙折成方形盒子，底部鋪自己喜歡的蔬菜，然後把雞胸放蔬菜上，肉上灑少許蚝油。
3、西蘭花切小塊鋪雞肉上，然後錫紙密封后蒸隔水蒸10-15分鐘。
27
雞胸燕麥餅
1、雞胸剁成泥，用生抽、澱粉、黑胡椒腌制15分鐘。將i西葫蘆、胡蘿蔔切丁。
2、肉泥、蔬菜丁、三勺燕麥和一個雞蛋按同一個方向拌勻。
3、電飯煲預熱，把混合好的泥鋪在電飯煲里，按下煮飯鍵就好了。
28
蒜蓉蒸雞胸
1、金針菇洗凈鋪在容器里，切蒜泥備用。
2、雞胸肉切小片，用生抽、澱粉、胡椒腌制15分鐘。
3、雞胸肉鋪在金針菇上，再上面覆蓋蒜泥。
4.蒸15分鐘關火撒上蔥花悶30秒出鍋。
29
胡蘿蔔雞胸卷
1、雞胸切片，生抽、澱粉、黑胡椒腌制15分鐘以上。
2、胡蘿蔔切條備用，雞肉卷在胡蘿蔔條上，抹一些蚝油。
3、蒸隔水蒸8分鐘即可，如果雞胸肉切太厚不好固定可以用牙籤。
30
生菜雞胸卷
1.腌肉料腌制雞肉（可以選擇任何腌料，只要是自己喜歡的）兩個小時左右。
2.烤箱預熱180°，在鋁箔紙上抹薄薄的油，將腌雞胸肉放在上面，放入烤箱180°烤5分鐘後取出備用。
3.生菜洗凈後用水浸泡一段時間。菜筋凸出的一面朝上放在乾淨的菜板上，用小刀將貼菜筋根部將生菜筋片掉後待用。
4.鍋中放油將烤好的雞胸放入煎到表面變酥後盛出。
5.雞胸肉根據口味加上沙拉醬，然後向卷烤鴨一樣用生菜將雞胸肉緊緊捲起，並且用保鮮膜包住，否則會散開。
6.在保鮮膜外將生菜卷切成幾等份，不要將保鮮膜去掉，等到吃的時候再撕掉保鮮膜更能保持形狀不變。
沒有沒營養的食材，
只有不合適的做法和搭配，
增肌減脂食材中，
雞胸肉確實是極好的，
但你的生活中不能僅有雞胸肉。
沒有任何一款單一食材
可以達到減肥減脂或者增肌的目的，
均衡飲食、合理運動才是王道。
入會好禮放送！
我們的口號是：沒什麼是一頓雞胸解決不了的，如果有，那就兩頓。
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