為什麼胖子反而更健康？

     肥胖研究中一直存在一個矛盾點，超重的人群中儲存脂肪的人比那些較快速度分解脂肪的人要健康一些。這是因為當脂肪分解時，從脂肪組織釋放的許多脂肪酸（身體脂肪）可以被其他組織吸收。太多的吸收有可能會對其他組織和器官造成傷害，從而加劇胰島素抵抗，這是2型糖尿病和心臟病的標誌。

來自密歇根大學的研究確定了脂肪組織中的關鍵特徵，這可能使一些肥胖的成年人更健康地儲存其體脂，並建議有氧運動可能有助於更健康的脂肪儲存。然而，研究人員發現，在他們研究的30名肥胖成年人中，大約三分之一沒有發生胰島素抵抗。脂肪組織樣本揭示了更健康的人會以更慢的速率分解脂肪，並且他們體內脂肪分解更少的蛋白質低於幫助脂肪囤積的蛋白質。它們在脂肪組織中的纖維化細胞也較少，這使得組織更具柔韌性，從而降低某些炎症的發生。

在第二項研究中，研究人員在兩組超重的人進行有氧運動後收集脂肪組織：一組定期運動，另一組則不運動。對於這兩組來說，僅僅一次鍛煉就會觸發信號，導致脂肪組織中新血管的生長。研究人員還發現，經常鍛煉者的脂肪組織中血管比非鍛煉者要多。這一點很重要，因為大部分組織的健康很大程度上取決於血流和營養。當我們體重增加時，我們的脂肪細胞會膨脹，但如果血液流向脂肪組織並不平行增加，就會變得不健康甚至壞死。

總的來說，這些研究也支持臨床醫生必須重新定義脂肪的觀點。現在我們經常進行鍛煉可能會為我們過度的體重創造一個更健康的儲脂環境。研究並不是說肥胖或過度是健康的，但是當我們吃得過飽時，有一個安全的地方來儲存額外的能量是很重要的。（科技新發現 康斯坦丁/文）

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