補鈣3大金剛都在這了！現在不吃虧大了

春天吃什麼蔬菜營養豐富又應季？最好還能順便補個鈣？

那當然是菠菜、菠菜、菠菜呀！這個季節菠菜正大量上市，趕緊利用起來。

菠菜可以說是綠色蔬菜中營養價值較高的一種了，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣等等，有媽媽可能會說菠菜不是含很多草酸，會跟鈣結合，影響寶寶鈣的吸收嗎？

其實給菠菜焯焯水，大量的草酸就會被去除，就沒啥好擔心的啦！

有了應季的蔬菜，再加上綿軟的芋艿泥，配上味道香濃又補鈣的乳酪，最後用金黃的蛋餅皮輕輕捲起，咬上一口，香濃滋味讓寶寶秒變小吃貨。

綠色蔬菜、牛奶、乳酪，補鈣界的三大金剛都在這裡了，還不快給寶寶試試！

菜名：蔬菜乳酪可麗餅

月齡：12月+

食材：低粉70g、糖粉20g、雞蛋2-3個、配方奶/牛奶150g、黃油18g、菠菜2顆、芋艿200g、乳酪碎

輔料：食用油少許

工具：烤箱、研磨碗、打蛋器、蒸鍋、篩子

製作過程：

1.食材準備；

2.菠菜洗凈焯熟後，加入少許清水打成糊狀，濾出菠菜汁備；

3.將低筋面、糖粉混勻，加入雞蛋、牛奶、50g菠菜汁、融化的黃油混合均勻勻；

4.在鍋中刷上一層薄薄的橄欖油，倒入適量麵糊，小火煎熟，放涼待用；

5.芋艿洗凈後蒸熟壓成泥狀（可加適量牛奶調整），拌入乳酪碎混勻；

6.在餅皮上鋪上芋艿餡捲起，冷藏後切成合適的大小即可。（冷藏後將裡面的芋泥定型後再切，會切出來比較好看，這裡婷婷等不及啦，昨晚直接切了）

完成啦~

推薦理由：

這樣做的蔬菜乳酪可麗餅卷，簡單又營養，而且軟軟的特別好咀嚼，寶寶第一次吃就上癮啦！

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