燕窩的謊言與金絲燕的滅頂之災

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就算市面上的這類產品燕窩含量符合所謂的規定，也證明不了燕窩對健康有益。真的燕窩也無非是金絲燕的唾液混合燕子絨毛和一些植物碎片等，從攝入的量來講，營養價值（包括其聲稱的蛋白質和微量元素）相對正常飲食可忽略不計。

近日，網上流傳著這樣一篇文章：《即食冰糖燕窩對比測試：燕之屋、同仁堂、康富來97%以上的成分是糖水》。

該文煞有介事地測試了6款暢銷品牌的即食燕窩，並得出結論：

咦！作為傳統養生滋補聖品的燕窩，居然得到了這樣「清醒」的認識，真是可喜可賀！

且慢！文章說得很清楚，「即食燕窩」幾乎毫無營養價值，實際燕窩添加量少得可憐，不推薦購買。那麼，非「即食」的燕窩呢？

我們來看看此文對燕窩到底是怎麼認識的：

真相大白！

這是一篇吹捧燕窩的軟文，明著批評市場上的即食燕窩產品質量不合格，卻暗設前提，認為燕窩本身具有特定的養生和美容養顏功能。就算市面上的這類產品燕窩含量符合所謂的規定，也證明不了燕窩對健康有益。真的燕窩也無非是金絲燕的唾液混合燕子絨毛和一些植物碎片等，從攝入的量來講，營養價值（包括其聲稱的蛋白質和微量元素）相對正常飲食可忽略不計。

不僅如此，由於人們對燕窩功效的錯誤認知和狂熱追捧，已給東南亞沿海自然生態中的金絲燕帶來滅頂之災，金絲燕瀕臨滅絕。

所以，對燕窩這樣的「產品」，應該怎麼做，你知道了吧。

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-專家簡介-

王晨光，生物學博士。曾任美國喬治城大學助理教授、托馬斯傑弗遜大學副教授、中國醫學科學院研究員和北京協和醫學院教授。長期從事腫瘤學研究、教學和抗腫瘤藥物研發。

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