這花是菜也是葯，能清熱解毒防癌症，不懂吃就虧了

春夏交季的月份，蔬菜種類最為豐富，這個季節綠色蔬菜肥美鮮嫩，健康好吃的繁不勝舉，在這個季節還有一種果蔬的花非常值得一吃，它就是南瓜花。相信很多人吃過南瓜，南瓜苗，但南瓜花您卻未必吃過。這種果蔬的花被營養學家稱之為「全能蔬菜」，它比南瓜的其他部分含有的營養成分還高的多，是整個南瓜植株的精華所在。南瓜花具有清利濕熱、消腫散瘀的功效，因此對結膜炎，乳腺炎的輔助治療作用尤其明顯，女性朋友可以常食。南瓜花含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體內具有防癌抗癌之功效呢。新加坡營養學家研究表明，常吃南瓜花能有效地提高智商，調整神經狀態和改善失眠，因此是兒童和老年人理想的天然保健品。

南瓜花價格也不便宜，昨天買了一把，大概一斤花了8元，但是想著它的營養價值如此之高吃著也覺得值了，您呀，在這個盛產的季節可別錯過了。今天我來給大家分享一道最簡單好做的南瓜花湯，這道湯很清熱解膩，煮過的南瓜花的口感清甜糯軟還爽滑，孩子一吸溜就吃一碗，湯喝完胃口大開，飯都多吃了一碗，您家要是有老有少，這湯別錯過了。

【南瓜花肉末湯】南瓜花半斤，肉末50克，薑片3片，料酒5克，胡椒粉1克，清水適量，鹽2克

【製作步驟】

1，準備好材料，豬肉剁成肉末，喜歡牛肉雞肉的都可以換，南瓜花一定要新鮮，花朵要完整。

2，咱們第一步要撕掉莖上的表皮。這個表皮很硬，一定要細細去掉才能吃到鮮嫩的莖，咱們可以從末端開始，撕一段，折一段，把莖折成三厘米長左右的段，邊折邊撕表皮。

3，接下來咱們把花朵掰開，掐去中間的花芯。南瓜花的花蕊略帶苦味，建議不要食用。

4，摘好花蕊的南瓜花再去掉旁邊的花瓣結

5，全部處理好的南瓜花用水輕輕的清洗兩遍，撈出瀝干水分

6，鍋內放入適量的清水，放入胡椒粉，薑片和料酒，煮沸後放入豬肉末快速拌開變色

7，加入南瓜花煮沸3分鐘左右，調入鹽試味即可出鍋~

熱騰騰的南瓜花湯就出鍋了，實在是清甜可口，您一定得試試~發了朋友圈，好些北方的朋友說沒吃過這種花，您有吃過嗎？歡迎留言和饞貓交流哦~

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