曾經被不少農民朋友痛恨 如今卻成了香餑餑

春季到來以後，農村野外的各種各樣的野草紛紛開始生長，不論是路邊、荒野還是農田裡，都長滿了農民朋友喜愛或是不喜愛的野草，對於這些野草，農民朋友一邊痛恨他們，一邊又非常喜愛他們，痛恨的是這些野草長在農田裡，迫害農作物，喜愛的是這些野草有些不僅能食用，還能治病，所以農民朋友對於野草那可謂是愛恨交加。在農村裡就有這麼一種野草，曾經被不少農民朋友痛恨，如今卻成了香餑餑。

就是圖中所示的野草，不知道大家認識不認識，這種野草叫做「牛膝菊」，聽名字就知道它是菊花一類親戚，不過這種野草可不是我國本土植物，而且一種外來入侵的野草，它原產於南美洲，後來才傳入我國，目前分布於我國的在四川、雲南、貴州、西藏等省市的農村裡，而它主要生長的地方則是荒野、河邊、田間、溪邊或路邊，別看這種野草名字挺好聽，而且長的也挺好看。

可它當初卻非常遭農民朋友痛恨，因為牛膝菊是一種外來入侵野草，剛進入我國的時候，沒有什麼天敵，而且繁殖力、傳播力、適應力都很強，且專門生長在玉米田、小麥田、棉花田裡，對於這些農作物的生長有非常強的破壞力，導致這些農作物生長不良甚至是減產，因此在當年，農民朋友把牛膝菊當做「惡性雜草」，只要見到它就剷除，所以牛膝菊曾一度遭農民朋友痛恨。

不過如今牛膝菊的身份卻發生了翻天覆地的變化，農民朋友不僅不恨它了，還非常喜愛它，是什麼原因呢？

有3點原因，第1點就是牛膝菊具有一種特殊的香味，並且觀賞價值很高，因此成了城市裡廣場、公園、街道和庭院綠化中不可缺少的綠化植物，不少農民朋友靠種植它來致富。

第2點就是牛膝菊具有藥用價值，它全草可入葯，具有止血、消炎的功效，在民間常用它來治療外傷出血、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃膽型肝炎等癥狀。

第3點估計很多朋友都沒猜到，那就是牛膝菊的嫩莖葉還是一種非常好的火鍋底料，因它有特殊的草香味，用牛膝草的嫩莖葉做出來的火鍋底料，不僅有這種特殊的草香味，還能起到消炎的食療作用，因此現在牛膝菊也受到不少山區農民朋友的喜愛，甚至是在一些城市裡也開始用牛膝菊的嫩莖葉來做火鍋底料了。

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