此時節這野菜最嫩，治氣喘感冒效果好，到郊外一挖，夠一家吃幾頓

清明時節雨紛紛，鄉野田間坎上一叢叢綠油油、毛茸茸，頭頂開著小黃花的就是清明菜了，在我們老家又叫棉絮草，這一野菜治氣喘感冒效果好，清明時節正是它最鮮嫩的時候。

清明菜為菊科植物鼠耳草的嫩苗，高10-50cm，一年生草木。清明菜又名佛耳草，又名鼠耳草，江蘇蘇南地區叫「寒食菜」，福建稱白芒草、黃花曲草等，民間草藥名「追骨風」也是指的它。

清明菜其有溫經通絡、行氣活血、祛濕逐寒、消腫散結等功效，內服能降血壓，治療消化性潰瘍，以及風熱感冒發熱咳嗽、全身疼痛均有一定的效果。

一般人群均可食用清明菜，慢性氣管炎、喘息咳嗽、潰瘍病、高血壓、消化道潰瘍、風濕性疼痛等患者可以多吃。

採摘清明菜時，選擇未開花的或者植株較小的最好，這樣的最細嫩，回家洗凈後直接切碎拌進麵粉，做成油炸粑粑，可香了。如果採得多，還可以洗凈後晒乾，留在家中以後再吃。

清明菜長得快現在春天出去郊遊，郊外隨便一挖，估計也能挖到幾包，夠一家吃幾頓了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！