吃藕會丑？全校同學被食堂拿來做「實驗」！

探味不打烊

聽說「吃藕(chi ou)=丑(chou)」，是真的嗎？

南京某高校推出「全藕宴」，全校同學被拿來「做實驗」！

原以為號稱「中國第九大菜系」的食堂菜系會畫風驚悚，

但大家沒有等來預想中的「黑暗料理」，

而是每天換著花樣品嘗30多道色香味俱全的藕菜，

同學們大飽口福~

雖是食堂菜系，但卻色澤鮮亮，精緻誘人。

煎、炸、炒、煮、燉、涼調，

各種烹飪技巧讓清香無味的藕變得鮮美好吃。

但哪裡來這麼多藕？

原來學校食堂獲知附近農戶100萬金蓮藕滯銷，鮮藕不易存放，

於是學校決定承擔相應的社會責任，出資收購了5800斤蓮藕，讓農戶解了燃眉之急。

看來，吃藕不醜，還有點暖哦~

其實，藕富含維生素C，含鈣量也比較高，

雖然沒有誇張的養生療效，但經常吃一吃也非常美味健康。

藕的澱粉含量也比較高，所以「三高病人」要注意了，

吃完藕就少吃一些主食，注意食物的替換。

藕的吃法很多樣，不管做甜做咸，都非常美味~

蓮藕丸子

食材：蓮藕、豬肉餡、蔥、姜、鹽、澱粉

做法：

1、肉餡加蔥姜攪拌，藕洗凈去皮剁碎，肉餡攪在一起，放少許澱粉水，撒入3小勺鹽攪拌均勻。

2、熱鍋倒油，將餡擠成一個個丸子，放入油鍋中炸。

3、小火炸至金黃撈出控油即可。

蓮藕豬腳湯

食材：豬腳、蓮藕、玉米、枸杞

做法：

1、先將豬腳煮好，蓮藕洗凈去皮切成滾刀塊，玉米切成小塊

2、豬腳放鍋里煮熱，豬腳的肉撈出備用，豬腳湯汁倒入砂鍋里再加入一點水，最後在砂鍋里放入玉米和蓮藕，蓋上蓋子中火煲30分鐘。

3、玉米和蓮藕煲開後把浮沫去掉，加入豬腳肉再繼續煲10分鐘

4、出鍋前加入適量的枸杞就可以了。

酸脆藕片

食材：藕、枸杞、蘋果醋

做法：

1、鍋中燒開水，放入藕片焯熟，撈起後過涼。

2、容器中倒入果醋，再加入適量純凈水。

3、果醋汁中放入藕片，蓋上容器，入冰箱冷藏2小時

4、吃之前放上枸杞裝飾一下就好。

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