健康是吃出來的，醫生說的這幾道養生菜便宜又營養，老少皆宜！聰明的人都在吃

前段時間去表舅家玩，中午要留下來吃飯，看見豐盛的午餐卻讓我皺了皺眉毛。因為表舅家的飯雖然看起來好吃，但幾乎都不怎麼用鹽！而我屬於重口味，可是表舅讓我試著吃幾口，才發現雖然鹽少但是仍然有味道！老媽說表舅學醫，因此飲食也別注重，今天就教大家幾道表舅家的養生菜，學會了我才知道這麼簡單！

第一道菜叫做紅棗山藥排骨湯，紅棗有天然維生素丸的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。而枸杞能夠補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。做法很簡單：

1、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，然後焯水撈出。

2、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮40分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。

第二道菜叫做涼拌馬蘭頭，馬蘭頭屬於草本植物，也就是野草。但是馬蘭頭有涼血止血、清熱利濕、解毒消腫的功效。馬蘭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，其中鉀含量是普通蔬菜的20倍，尤其適合清明前後食用。做法很簡單：

1.鮮馬蘭頭洗凈，下沸水鍋焯一下，撈起瀝水，切成約3厘米長的小段，放入碗中，加入黃酒、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油拌勻。

2.上火炒鍋，放油燒至八成熱，投入蔥花、蒜茸，煸出香味，淋在馬蘭頭上攪拌均勻即可。

除此之外，也可以多吃一些銀耳和西芹，或是豆腐，大豆，蘆筍等食物，這些都是養生食物，對健康很有幫助。多吃養生健康的食物，對健康才會有保障，你說呢？

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