一道不受季節限制的素食，只需要蒸一下就可以，味道好吃還不膩！

豆腐是生活中很常見的一道食物，而且關於豆腐的做法更是多種多樣，北方人比較喜歡吃小蔥拌豆腐還有白菜燉豆腐，其實豆腐還是比較有營養的，豆製品對人的身體還是有一定好處的，豆腐是一種素食，但是卻不受季節的限制。

不過南北方對豆腐的做法不同，而且南北方的豆腐也有很大的區別，對於喜歡吃豆腐的人來說，豆腐怎麼做都很美味，但是對於不喜歡吃豆腐的人來說，就會差一些，豆腐泡也是豆腐當中的一種，不過這是在北方的叫法，南方叫做油豆腐。

油豆腐在南方也是一道比較傳統的菜系，有很多種做法，油豆腐的營養價值比較高，含有豐富的蛋白質跟鈣，所以老少皆宜，今天為大家介紹一個關於油豆腐的做法，釀油豆腐，吃起來也很爽口，很下飯。

先把蔥、胡蘿蔔、肉切碎拌在一起，然後加入鹽、糖、味精、油、澱粉、蝦皮放在一起攪拌，然後分別在油豆腐上用筷子戳個洞，把攪拌好的肉放進油豆腐里，然後切胡蘿蔔片，擺放在盤子上，在把油豆腐放在盤子上，放進鍋裡面蒸。

等鍋開了就可以拿出來吃了，這樣吃一點也不會感到油膩，而且還很好吃，吃著美味還很健康，如果你喜歡吃油豆腐的話，可以嘗試一下。

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