紫薯不僅越吃越瘦，還能抗癌，除此之外還有三大功效

大家對紅薯比較熟悉，但是家中很少吃紫薯。

紫薯的功效也很多。紫薯具有普通紅薯的營養成分意外，還富有硒元素，鐵元素和花青素。紫薯營養豐富極具保健功能。

紫薯的功效

1、紫薯抗疲勞、抗衰老還補血。紫薯裡面的「硒」元素是抗癌大王，人體很容易吸收，它能修補心肌，增強機體免疫力，有效的預防肝癌、胃癌的發生；

2、紫薯中富含纖維素，可以促進腸胃蠕動，改善消化功能，預防便秘；

3、紫薯能帶走腸道內的有毒物質和致癌物質，預防腸道疾病的發生；

4、預防高血壓、減輕肝機能障礙；

5、還可以起到一定的瘦身作用，紫薯促進消化。紫薯的含糖量高，但是不會產生脂肪；紫薯有一定的飽腹感，可以作為代餐。

在家就可以自己製作酸奶紫薯泥，作為晚餐啦~~

根據自己食量決定紫薯的數量，將紫薯放在水裡煮20分鐘左右，將紅薯完全蒸熟，撈出；

剝掉紫薯皮，將紫薯肉壓成泥；

在紫薯裡面放一勺糖，拌勻（紫薯本身不是太甜，但也是含有糖分的，如果是減肥的朋友不想吃糖，也可以不加），把紫薯倒在碗里，把紫薯壓實；反扣在盤裡，形成一個半球狀；

將酸奶淋到紫薯泥上，將紫薯泥覆蓋。在酌情加一些水果，堅果用來裝飾。

一盤瘦身代餐酸奶紫薯泥就製作好了。

但是紫薯不易多吃。吃多了容易產生脹氣，會放屁；紫薯的含糖量高，吃多了會刺激胃酸的大量分泌；最重要的是不要生吃！！

（圖片來源於網路）

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