晉城地方美食，讓你吃了回味無窮！

木耳圪貝

木耳圪貝是山西晉城有上百年歷史的傳統名吃，是「十大碗」宴席中的頭道菜，因製法特殊在當地廣為流傳。它是選用綠豆粉、雞蛋精、豬油、木耳等綜合製作的一道扣菜。具有柔軟利口，潔白清亮，營養豐富，湯鮮味美的特點。

燒大蔥

燒大蔥是晉城特色小吃，它選用巴公坡頭大蔥與肉絲用氽、炸、炒、蒸製成，它色澤金黃誘人，湯鮮蔥香，配上鮮荔枝，使口味咸鮮香中有甘甜微酸。

炒速食麵

炒速食麵，只有在晉城才可以吃到。好吃的炒速食麵，物貿最好吃。這裡的炒速食麵真是一絕！速食麵的彈性很好，適合翻炒，加上青椒、土豆、雞蛋，烹出奇特口味。速食麵營養成分單一，且含有添加劑；而炒麵本身就是一種含油過多的菜品，所以請適當食用。

李圪抓

全名叫羊肉李圪抓，是高平風味小吃中的一朵奇葩。相傳一個姓李的牧羊人喜歡吃羊肉包子，食多生厭，他就忽發奇想，借來鄰居做煎餅的鏊子，想把包子用油煎一下，可包子皮厚難熟，他就在手上抹了點油，把包子皮拽薄，這樣做成後油而不膩，別有風味。

卷白饃

卷白饃是晉城有名的風味小吃，每年的農曆二月初二，家家必吃卷白膜。卷白饃，顧名思義，就是在饃裡面卷上上百種菜，當然了，那只是從字面上去理解，卷上百種肯定不可能，不過只要自己喜歡想卷多少就卷多少了。這裡的饃不是白白的饅頭，而是在油鍋里攤的麵餅，稍稍有些勁道的那種。

骨湯麻辣燙

吃過一次就上癮的麻辣燙！這裡好吃的夜宵玲琅滿目，但絲毫擋不住麻辣燙對行人的誘惑。鐵架下面成排肉食蔬菜，品類繁多，鐵架後面妻子或撈麵或燙菜或上料，手一刻不得停歇。還時不時要供上新的食材，人滿為患的食客讓食材很快供不應求，值得一提的還有他們家的骨湯，味道特別鮮香。

鐵板炒飯

無論是顏色，外形，香氣，口味，口感，回味，食慾等都居目前市場上各種炒飯之首。這裡的鐵板炒飯粒粒鬆散、碎金閃爍、鮮美可口，輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨特的工藝配料，絕對是快餐飲食中的佳品。

炒 冰

炒冰，又名炒冰果。是炎熱夏天常見的一種冷飲，它的名字中的「炒」不是加熱的概念，而是越炒越冷。這裡的炒冰堪稱一絕！雖然只有西瓜和香蕉兩個口味，但味道真是絕了！第二站：大十字餄餎面

餄餎，晉城特色面。來晉城不吃餄餎面，會讓你後悔一輩子。

不管是金瓜餄餎，酸菜餄餎，清湯餄餎，亦或是炸醬餄餎·····這裡都可以為你烹出。而且，味道一絕。一到晚上，座無虛席。去的時間不對，你還得排隊等呢。可口的小菜，美美噠。

過油肉

陪伴了幾代人，所以它的味道是最正宗的。肉質色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。配上一碗面飯，味道更絕。

川湯、川湯餃子

晉城汆湯，內容很多，有酥肉、丸子、豆腐、土豆、木耳、粉條等。汆湯里的各種食材多是事先加工好了的，往湯里一汆即可。既容易備菜，製作起來又簡單。最重要的是好吃！！

茹岳拉麵

一提起拉麵，人們往往會想到蘭州拉麵。其實，非也，非也！在晉城，更多人想到的是「茹岳拉麵」。他們家的拉麵的技術性很強，晃條均勻， 出條圓滾，出鍋才有勁道。所以，他們家的拉麵就是跟其他家的不一樣。再加上地道的晉城澆菜，美味！

老三樣

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