這道天然美食營養價值極高，愛美女士最愛，但是糖尿病人切莫吃！

藕帶，五味為辛，熱量不高每100克大卡，藕帶，又叫雞頭管。藕帶就是還沒有成形的藕，也就是最嫩的藕。藕帶具有安神除煩、止血涼血、清熱除火、消食、生津止渴的效用，健康專家告訴我們，多吃藕帶是十分有益健康的。

大家都知道鈣、磷、鐵每100克>=0.01克、鈉、維生素K每100克>=0.01克、鎂、鉀是人體所必需的微量元素而藕帶全都含有，其中鉀含量最高，達到243克每一百克，而維生素K每100克>=0.01克含量偏低100克含有0克。藕帶是乳母，久病體虛人群人群的理想食物。藕帶的食療作用也不容小覷，第一、消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。第二、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。第三、傳統中醫認為：生藕性味甘涼入胃，可消瘀涼血，清煩熱，止嘔渴;熟藕性味甘溫，有益胃健脾、養血補虛、止瀉的效用。《隨息居飲食譜》載，「藕以肥白純甘為良。生食宜鮮嫩，煮食宜壯者，用砂鍋桑柴緩火煨極爛，入煉白蜜收干食之，最補心臟」。《本草拾遺》認為，藕「消食止瀉，除煩，解酒毒、厭食及病後熱渴。」《滇南本草》稱，藕「多服潤腸肺，生津液」。《本草綱目拾遺》云：藕粉「調中開胃，補髓養血，通氣分，清表熱，常食安神生智慧，解暑生津，消食止瀉。」在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。第四、止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血效用。第五、止渴生津：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。第六、安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。

需要指出的是，雖然藕帶營養爆表，但是特稟體質等人群是不能食用藕帶的，不然會對健康造成危害。藕帶儘可能不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等病症，大家在食用藕帶時候要多加註意，萬不可大意了。

有文獻資料表明藕帶對脂肪肝、糖尿病、肝硬化具有一定的輔助療效，在醫生的建議下，可以適當嘗試。

藕帶尤其適合缺鐵性貧血、酒後便血、產後便血、瀉藥性便秘、便血且血與糞便混合等病症食用，說不定會有很大的驚喜哦。需要謹慎食用藕帶，但是藕帶對於小兒神經性厭食、胎糞性便秘、老年便秘、老年人糖尿病、小兒便秘人群卻非常有益。

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