發現血糖有點高，餐餐苦瓜吃一盤，三個月後的結果是這樣的

張先生體檢發現空腹血糖6.5mmol/L，又加測了一個餐後2小時血糖是8.6mmol/L，醫生說屬於血糖異常，處在糖尿病前期，需要控制一下飲食，增加運動把血糖降下來。張先生聽說吃苦瓜就可以降血糖，於是開始天天頓頓吃苦瓜。幾個月里苦瓜可真沒少吃，以至於一看見苦瓜就犯愁，可再查血糖，沒比上回低了多少，弄的張先生好不鬱悶。

這樣的事發生的真不少，也有不少糖尿病人也在這樣做，結果大都和張先生差不多，為什麼呢？

因為事實是：如果想通過吃苦瓜降血糖治療糖尿病，可以肯定地說是不可能的；如果想吃點苦瓜養生保健，起到輔助調節血糖的作用，那肯定是可以的，但幾乎所有的蔬菜都有類似的作用，並非只有苦瓜有這樣的作用。

在糖尿病患者中，經常聽到吃什麼會升血糖，吃什麼又可以降血糖，冷靜下來想一想，就會知道這是多麼不現實的想法，如果真有這樣的食物，糖尿病就不會是一種終生病，還要那麼多降糖葯幹嘛？

事實上，沒有任何一種食物是能升降血糖的，平常所說的糖尿病飲食控制也不是說什麼食物可以吃，什麼食物不能吃，而是要合理搭配各種食物，使人體從吃進去的食物中攝取的熱量不超標，儘可能地將血糖保持在一個較低而穩定的水平上。要實現這個目標：

首先每天所吃的食物要有一定量的限制，各種食物中碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養物質的比例要合適，各點總熱量的65%、20%和15%。

其次，要增加血糖的消耗量，比如每餐後進行30分鐘左右的有氧運動，增加對血糖的消耗，有利於將血糖維持在較低的水平上。

第三，就是要增加胰島細胞分泌的胰島素的量，才能充分保證血糖能被充分的利用。

基於這三點，再來看看苦瓜，對降血糖能起到多大作用呢？

苦瓜中碳水化合物含量很低，吃進去後確實給身體提供的血糖較少，但吃各種綠葉蔬菜都是如此，苦瓜並不會有特殊表現。

有人說苦瓜中含有類似胰島素的物質，可以增加對血糖的利用。研究顯示，苦瓜中確實含有類胰島素的物質，但含量微乎其微，每餐吃的那點苦瓜所含的類胰島素物質幾乎被忽略不計，怎麼可能起到降血糖的作用？

倒是苦瓜中含有大量的膳食纖維，吃進去之後對減慢吸收葡萄糖、脂肪的速度能起到一定的作用，對調節血糖、血脂會有所幫助，但吃其它的蔬菜，特別是綠吐蔬菜都能取得同樣的效果。

所以，只能說苦瓜對糖尿病人來說是比較好的可選擇食物之一，並不是專門用於降血糖的，糖尿病人切不可偏聽偏信，該吃的降糖葯不吃，想通過天天吃苦瓜來降血糖。換句話說，即便是再對苦味感興趣，餐餐吃苦瓜也不是一種好享受，讓自己的餐飲更豐富才是應當做的。

要知道，糖尿病人控制飲食，是為了吃的更好，是為了提高享受生活的質量，如果落到了整天為吃而犯愁、計較於吃什麼升血糖或是降血糖的地步，那一定是失敗的治療，血糖控制一定也好不到哪裡去。

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