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玩普洱茶的十三大派&普洱茶十八怪

當下,隨著普洱茶大熱,投身投身普洱茶行業的群體呈爆發性增加,這一群體中既有主業從事生產、經營和學術研究,還有業餘的愛好者、消費者和收藏家,這個圈子裡的人群不但數目龐大,而且幫派林立,興緻勃勃圍著普洱茶這片神奇的樹葉一起折騰又各行其是,還樂此不疲。

好奇之餘,將這個群體中的人群分門別類歸納為十三大幫派整理成文,茶油們可對號入座,看看你屬於哪一派?

01

生茶派

特點:該派玩的生茶,主要是新茶,甚至特指新毛茶,尤其是山頭古樹純料,高端些的到高桿、單株和茶樹王級別。普洱茶四大茶區各村各寨,只要有古茶樹的地方,就有他們的足跡,名氣越大去的次數越頻繁,往往跋山涉水就為了一兩泡茶樣,出了嘗鮮的心裡還有一個目的:「茶樹那麼大,我想去看看!」

02

熟茶派

特點:該派以收藏和品鑒各大品牌廠家的年份熟茶為樂,對勐海茶廠以及改制後的大益茶的每個年份茶號批次價格特點如數家珍,近幾年也開始體驗古樹熟和小眾高端熟料。

03

陳茶派

特點:不關心原料,只在意茶葉的久遠。言必稱「越陳越香」、「越老越好」、以及「無味之味」,基本上只喝1990年以前的茶。

04

藏茶派

特點:以收藏為樂,該派座右銘是「爺爺做茶孫子賣」,更在意倉儲,不管生熟、只收不喝,只進不出。

05

秀茶派

特點:以手機和相機為工具,以茶、器和人為焦點,以朋友圈為載體秀茶秀器秀人。

06

談茶派

特點:能侃!普洱茶的歷史地理文化知識、茶山生態環境、茶樹生長情況、茶葉初制到精加工的每一個細節、茶葉原料、倉儲、沖泡、品鑒、辨識…無所不包,儼然從老師到「專家」進化到了「大師」。

07

蹭茶派

特點:臉皮厚,嘴巴甜,虛心好學,逢人便誇,逢茶更誇,以「少買茶,蹭到多而全的好茶」為生平最高目標。

08

禪茶派

特點:茶服、手串、佛珠和紫砂壺是必備之物,禪茶一味是境界,談茶不談滋味只談氣韻。

09

養生派

特點:「健康第一」是他們的口號,茶的各種保健功效隨時掛在嘴邊,言必稱「只喝生態自然的茶」,不以茶的滋味為主,一切以茶葉的數據為王。

10

葉底派

特點:以懷疑一切的眼光,以考古學家的手段,以破譯專家的技能每泡茶都要翻葉底,看葉相、觀色系、數葉脈、摸鋸齒、拉梗拔絲試手感,窮根問底追查這茶的來歷。

11

儀式派

特點:布茶席、著茶服、配音樂、焚香中,茶仙子擺好造型開始流程。注重泡茶一招一式的儀式感,茶好不好喝在其次,關鍵人要美、畫面要美、動作要美。

12

碼字派

特點:創作編輯一切關於普洱茶的文案,或分析市場動態,或播報茶情新聞,或講一講普洱茶的歷史故事,或編一編「一片樹葉的故事」。

13

學術派

特點:研究普洱茶某些方面的課題,然後發表、開講、出書…

喜歡喝茶的都可以稱作茶客,喜歡喝普洱茶的人則可稱為普洱茶茶客。普洱茶種類眾多,普洱茶的茶客也分門別類,茶葉的價格有貴賤,茶客卻無貴賤,無他愛好而已。

關甲關特黨

關甲在手,天下我有。一句話道出了多少人的心聲,下關甲級沱茶、特級沱茶向來以高性價比著稱。在物價逐年攀升的今天,關甲關特10多元一個的單價是多少茶友的福利,下關沱茶特有的煙味,陳化之後的香氣,是很多老茶客的最愛。直到今天,為了迎合這些茶客的愛好,下關沱茶依舊保留了當年的煙味,好喝不貴這就是很多茶客選擇下關沱茶的理由。

大益黨

作為普洱茶第一品牌的大益,有太多產品為人津津樂道。締造了「88青」神話的7542、像早春喬木、金大益、7572、金針白蓮更是緊隨其後。論經典產品之所,無人能超越大益。所以大益也成為諸多茶客首選品牌。更為關鍵的是,每一款經典大益茶都是普洱茶市場當中的硬通貨,能喝能存能升值,大益擁有的不止是喜歡大益茶的消費者,更有投資者。

高端古樹黨

如果將普洱茶整個看成一個王冠,那麼古樹茶就是王冠上的明珠。古樹茶以原生態、高品質著稱,對於喜歡喝普洱茶的老茶客來說,品飲古樹茶是一種享受。有了需求就會有市場,從2005年開始就有不少企業專註古樹茶的收購與加工。陳升號老班章、福今茶王更為古樹茶的聲名遠播立下了汗馬功勞。古樹茶之好喝在於味道,喝古樹茶是一種精神上的享受,只不過古樹茶的價格正因為茶客的追捧而逐年上漲。現在想要喝一口好的古樹茶,錢包可要痛很久。

古樹純料黨

喝古樹也就罷了,還要喝古樹純料。不少茶客在喝古樹茶的道路上越走越遠,甚至發展到畸形的地步。從最初只喝某一個寨子發展到只喝某一個寨子特定的幾棵茶樹,這還不夠最後竟成為只喝某一棵茶樹。但凡名寨,其茶王樹毛茶的價格動輒數十萬一公斤,對於這樣的追求我也只能用不理解來形容。或許來自茶王樹的普洱茶會比其他樹的味道好一些吧。

倘若按照普洱茶的種類進行劃分,喝普洱茶的茶客還會分出更多的類別,比如生茶黨與熟茶當,班章黨與易武黨,最後還是那句話,茶有百味適口為珍。喝茶不過是喜好而已,沒那麼多講究。

第一怪:出產雲南村與寨

第二怪:最早多由濮人栽

第三怪:古老茶樹三千載

第四怪:架著梯子上樹采

第五怪:春夏秋季采不斷

第六怪:鮮葉涼拌可炒菜

第七怪:初制特殊太陽曬

第八怪:人工發酵陳化快

第九怪:磚餅沱茶形狀怪

第十怪:常年陳放質不壞

第十一怪:歷久彌香人人愛

第十二怪:舌底厚韻回甘快

第十三怪:減肥降脂婦孺愛

第十四怪:二十泡後韻尤在

第十五怪:茶馬古道達國外

第十六怪:瑞貢天朝自清代

第十七怪:發揚光大在當代

第十八怪:茶經沒寫好奇怪


這「普洱茶十八怪」,不僅耐人尋味,情趣叢生,還生動地點出了雲南普洱茶的歷史起源、品種、採制、貯藏、品質、味道、功效以及發展潛力等文化內涵。

2018品味生活從茶開始


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