把生大蒜和熟雞蛋放一起，老婆一次用6個雞蛋，做了一盤我全吃完！

不知道為什麼很多人不喜歡吃煮雞蛋，煮雞蛋的營養是最全面的，而且是保留最完整的。我就很喜歡吃煮雞蛋，特別是老婆做的那個雞蛋蒜，我一次能吃6個，非常的有滋味，很棒。

雞蛋蒜是以熟雞蛋、大蒜作為主要食材，以食鹽、香油作為調料製作而成的家常菜，口味咸鮮。製作簡單，生吃大蒜對很多人來說是巨大的挑戰，那將生大蒜和熟雞蛋混在一起呢？可能很多人依然覺得難以下咽。但是，對於山東人，尤其是魯西南人來說卻是絕佳的美味。當地把這種美味直觀的稱為「雞蛋蒜」。看看生大蒜和熟雞蛋如何碰撞出美味。吃這種雞蛋蒜對當地人來說是奢侈的享受，因為一年也吃不到幾次，只有新蒜出產的那幾天才有這樣水分充足的大蒜。趁著現在剛出產的新鮮大蒜，趕快買來嘗嘗看吧。保證你一吃就上癮！

所需食材：雞蛋，大蒜，香油，食鹽，香醋，涼白開

先把生雞蛋煮熟，煮好的雞蛋過一下水，放涼，然後把雞蛋殼剝掉

把刀蘸點水，這樣的話雞蛋不會粘在刀上面，把一個雞蛋切開4塊，把切好的雞蛋擺到盤裡，把大蒜拍碎

接著把拍過大蒜放進蒜臼子里，加入是適量的鹽搗成蒜泥，然後加入香醋、香油、少許的涼白開，攪拌均勻即成蒜泥汁

蒜汁淋到上面，喜歡吃辣的朋友，還可以放一層辣椒醬。喜歡的話也可以把雞蛋搗碎和蒜泥拌在一起吃，和雞蛋蒜最配的就是饅頭了，往饅頭夾一筷子，就著饅頭吃，既開胃又美味，讓人百吃不厭。

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