這一口茶,冰心先生的最愛
「我的故鄉福建既是茶鄉,又是茉莉花茶的故鄉.......我們的家傳就是喜歡飲茉莉花茶,因為茉莉花茶不但具有茶特有的清香,還帶有馥郁的茉莉花香。」
北宋 趙昌 《茉莉花圖》
冰心先生在《茶的故鄉和我故鄉的茉莉花茶》中說「我現在自飲或待客用的茶葉也還是茉莉花茶。一杯淺橙黃色明亮的茉莉花茶,茶香和花香溶合在一起,給人帶來了春天的氣息。啜飲之後,有一種不可言喻的鮮爽愉快的感受,健腦而清神,促進文思流暢。」
每當摯友老舍先生登門拜訪時,冰心先生總是會以最好的茉莉花茶款待他。
若你愛喝茉莉花茶,為你推薦這款非常值得一喝的九窨一提茉莉針王:
非遺大師親制·品質保證
這款茉莉針王為非遺傳承大師陳光富親制的茶品。陳光富老師17歲從茶技校出來,一直工作到現在60多歲,只專註做著一件事情:堅持用傳統福州窨花工藝製作福州花茶。
陳光富老師說「這輩子很短,能把一件事情做好,就是很不容易的事情。」
區別於一般的茉莉花茶,茉莉針王以白毫銀針為茶坯,未經過揉捻,花香精髓難以滲透進去。
這極為考驗花茶窨制技術,一般若是沒有幾十年制花茶經驗,難以製得品質如此上乘的茉莉針王。
九窨一提·花茶最高等級
市面上,總是有各種各樣的花茶,品質各異。不少茶友會以為:茉莉花茶是茶中帶有茉莉乾花。
而老茶客都知道:真正的品質茉莉花茶,不摻雜茉莉乾花。茶葉早已飽吸花香,花香茶香交融,形成獨特的花茶香,香氣持久。
通常,一個完整的窨次工序需要歷時三天才能完成。這款陳光富老師製作的茉莉針王,窨制反覆九次,耗時近三十天,才成「九窨一提」的茉莉針王。
「九窨一提」為福州花茶里最高端的等級,制茶期間耗費的心血和成本也是其他花茶無法匹及的。如此精心製作,才成上好的茉莉花茶。


※拼配,讓茶如同交響樂一樣豐富多彩
※三個小技巧,讓茶席有「春意」!
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