春天，這菜專治肝火旺，經常失眠、頭疼、皮膚粗糙的人更要多吃

春天的氣候最乾燥，容易肝火過旺，這肝火一旺可不得了，口乾舌燥氣喘心煩，容易身體不適。

所以春季要常吃些芹菜，它清熱解毒，去病強身，尤其是經常失眠、頭疼、皮膚粗糙的人更要多吃些。此外，芹菜含酸性的降壓成分，對於原發性、妊娠性及更年期高血壓都有效果。

今兒來一道芹菜很牛的搭配，非常香特別下飯，就連家裡不愛吃芹菜的小朋友都夾個不停，一定要做給家人嘗嘗，肯定不失望。

【 臘肉炒芹菜】

食材：臘肉90克，芹菜140克，大蒜2瓣，蔥花少許，味極鮮醬油2勺，植物油適量

做法：

1 備好食材。芹菜洗凈

2 臘肉切片；芹菜切片；大蒜切片

3 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下蒜片和蔥花炒出香味，放入臘肉片翻炒

4 加適量清水，咕嘟一會兒

5 湯汁還剩三分之一，放入芹菜翻炒

6 芹菜發蔫，加味極鮮醬油，翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士：

1 臘肉和醬油有鹹味，就不用放鹽了

2 加水燉一會是為了臘肉更軟

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