這菜有個很特別的名字——兒菜。真是吃這菜就喜當爹，喜當娘啊。為啥它叫兒菜呢，因為它生長到一定階段，就會在長出很多小個頭。粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，就像母親周圍，圍著一大圈孩子一樣。除了「兒菜」這個名稱，它還被叫做「南充菜」「娃娃菜」「娃兒菜」「超生菜」等等。

兒菜口感甘甜，肉脆少筋，基本無渣。四川人最愛的做法就是用干辣椒、花椒熗炒兒菜，做法簡單，而且爽口脆嫩，超好吃~~但是有筒子跟我說，兒菜吃起來苦苦的，並不好吃。那你的做法肯定不對，第一步就搞錯了。兒菜尖上的部分，一定要削掉，否則吃起來略苦。兒菜底部的老皮也需削掉，否則口感不脆嫩。

我們這邊兒菜特別多，價錢便宜，5毛錢一斤，家家吃得起。但很多人看看就走，其實如果你知道兒菜的營養，50元一斤恐怕你都會搶著買。兒菜含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，通便排毒，從而發揮防癌抗癌的功效。尤其是針對乳腺癌，結腸癌，肝癌等。女人一定要多吃它，不吃就虧大了！

熗炒兒菜——女人多吃它，防癌抗癌，尤其是乳腺癌，5毛錢1斤，家家吃得起！

食材：兒菜350g

調料：植物油2勺，干辣椒4個，花椒1小勺，鹽2勺

做法：

1、備好食材：將兒菜洗凈；

2、注意兒菜尖上這個部位；

3、如圖所示，削掉一部分；

4、再削掉底部稍老一點的皮；

5、將兒菜切片；

6、備好乾辣椒、花椒；

7、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；

8、放入干辣椒、花椒爆香；

9、放入兒菜大火翻炒；

10、兒菜炒變色後，調入適量鹽；

11、翻炒均勻，關火，起鍋。【熗炒兒菜】做好啦。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

吃這種菜減肥，防癌抗癌，但很多人都不知道怎麼吃，第一步就搞錯

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