比雞蛋和鴨蛋還大，營養豐富，體虛之人最理想的營養食品

平常人家吃到最多的就是雞蛋跟鴨蛋了。雞蛋的吃法有很多，比如說：煮麵條的時候可以加雞蛋；韭菜炒雞蛋；雞蛋羹或者雞蛋餅之類的。而鴨蛋的吃飯也有很多，不過小編只對鹹鴨蛋情有獨鍾。腌制到恰到好處的鹹鴨蛋，用筷子輕輕的戳破，金黃色的油水就那麼流了出來，一口下去，你的嘴巴和胃瞬間就被征服，那真的是吃完一個就想吃第二個，根本停不下來。

當然，這兩種蛋都是比較常見的，吃法多樣，頗具風味。還有一種蛋，名字叫做鴕鳥蛋，你根本不敢相信一個蛋竟然會大到這種地步！長達15公分左右，重噠1.3公斤左右，那真的是世界上最大的蛋。不過今天的主角可不是小編所說的這三種蛋。

今天，小編為大家介紹一個比雞蛋和鴨蛋都大，比鴕鳥蛋小的蛋。沒錯，吃過的朋友都已經猜出來了，是鵝蛋！

鵝也是家禽的一種，不過現在養殖鵝的人家已經越來越少了。所以鵝蛋也沒有以前那麼常見。鵝蛋的營養價值很高，是老人、孩子、體虛生病之人的最理想的營養食品。鵝蛋中含有的蛋白質特別容易被人體所吸收，其中蛋黃內所含有的如：鐵、磷、鈣等礦物質也更加利於人體吸收；此外，鵝蛋中還含有非常多的維生素，更是人體營養所需要的。

再為大家介紹一道用鵝蛋製作的美味佳肴吧。

所需要的材料：鵝蛋兩個，小蔥三根，然後在準備好少許的鹽和味精。

第一步：首先，讓我們把鵝蛋打碎，倒入碗中，接著用打蛋器把這兩個鵝蛋打散！確保蛋黃跟蛋清互相均勻的包裹起來。

第二步：把小蔥切成小塊，要求不能太大，否則會影響口感。

第三步：把小蔥倒入碗中，跟鵝蛋一起進行攪拌，假如鹽和味精。攪拌的時候要小心，不能太快，否則碗里的食物會灑出來。

第四步：起鍋燒油，來做我們喜愛吃的小蔥炒鵝蛋！油開之後，把鵝蛋倒入鍋里，用木鏟輕輕的把鵝蛋攪散。避免粘鍋。

最後一步：就是翻炒鵝蛋直至凝固成型就好，跟韭菜炒雞蛋類似！

小編看著鍋里即將被炒熟的鵝蛋，再配上一碗熱乎乎的米飯，好了不多說了，小編要去吃飯了，下次見朋友們。

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