有這麼一家餐廳提高了你對美食的標準
「如果你的生命中曾經出現過這麼一家西餐廳，那麼其他西餐廳就都成了將就。」
有這麼一家餐廳從不打價格戰，只用心做好食材。店裡的每一個擺設都有細膩的情感和心意。店裡的每一個人員都有專業的知識和熱情的服務。
這家店給了我從未有過的新鮮體驗，品味每一道菜的同時聆聽每一道菜的故事和一個團隊的執著堅守。
勒威蚝吧，聽名字是主打生蚝，除了生蚝可以說是廈門頂尖，還有露傑鵝肝、澳洲和牛、伊比利亞火腿……品嘗過後，讓你每次回想都不自覺的有吞咽舉動。
【King size至尊生蚝海鮮拼盤】王者榮耀般的體驗，匯聚各國美味海鮮，法國粉鑽生蚝，法國綠翡翠，法國翡翠螺，挪威三文魚，泰國虎蝦，配搭精心特調的醬汁，這麼一份足以俘獲不少人的喜愛。
【綠翡翠生蚝】牡蠣中的珠寶級貴婦人，要經過3年的精心養殖，裙邊爽翠，腮綠色的，這主要源自其養殖場海水中的藍色硅藻。
新鮮空運，服務員在上桌前現開，滴上幾滴檸檬汁，靜置一小會兒，喝掉蚝殼內的海水，再將軟滑的蚝肉送入口中，內里緊實，外圈肥嫩，入口彈牙，汁水豐富，回味悠長。
【粉鑽生蚝】被譽為世界上最完美的生蚝，一平米只能養6-8個，四年精心養殖而成。外殼顯現出微微的粉色，肉質豐滿，口味甘甜。
據說它所含的微量元素具有美容養顏，寧心安神，益智健腦的功效，對女性尤為滋補。
【澳洲和牛西冷M7-8級】西冷是上腰處的脊肉，正常來說西冷都肉質偏硬，韌度強，有嚼頭。但勒威選用M7-8澳洲和牛的「嫩」正好可以彌補這個不足，使得西冷依舊Q彈有嚼勁，但更加細嫩，汁水更加飽滿，更有著一絲和牛特有的甘甜。
【法式焦糖鵝肝醬配烤麵包】兒時放學路上的麥芽糖畫成了西餐菜肴的點綴，吸睛能力十足。鵝肝上鋪滿了杏仁，在鵝肝醬的濃郁綿軟中，又夾帶著一絲堅果的清香酥脆。
塗抹在烤熱的麵包上，又是一種不同的感受。麵包的溫度恰到好處的融化了鵝肝醬，這時輕輕一口咬下，咯嗞～咯嗞～既能吃到麵包剛出爐的香脆，又能將鵝肝醬的濃郁綿軟發揮到極致。
【烤西班牙紅魔蝦】是我吃過最好吃的蝦，目前連之一都沒有。色彩艷麗，身形纖長，蝦肉雪白，用叉子輕輕一挑，帶起一條蝦肉，入口「有一般野生海蝦的10倍濃香」。勒威採用原味火烤的形式最大程度保留了紅魔蝦的鮮甜多汁。
【檸檬香茅鸚鵡鴿】來自紐西蘭當地的鸚鵡蛤蜊，頭紅紅的，像鸚鵡舌頭。簡單的加入香茅、黃油下去炒就可以品嘗到鮮美無比的海味了。
這種蛤蜊居然還有公母之分，色彩略有不同，紅與黃搭配食用，別有一番樂趣。
【焦糖布丁】餐後總少不了一道甜品～輕輕敲開琥珀色的焦糖脆殼，舀上一勺柔軟的布丁，吃起來滑滑的、嫩嫩的，入口即化，突如其來的有東西在舌尖舞蹈，帶動心臟的加速跳躍，回歸平靜時，奶香濃郁，回味悠長。原來勒威給跳跳糖裹上了一層巧克力的外衣，給了我們意外的驚喜。
【歌手駐唱】每晚8-10點，還有歌手駐唱，很佛系的歌手朱震哦～據說有煩心事可以找他聊聊，心情很容易得到舒緩。
勒威位於濱北西堤旁的別墅里，環境優雅，燈光昏暗，處處花香，別有一番意境，適合過生日、紀念日，也適合商務宴請，樓上有獨立大包廂。
餐廳還提供移動餐桌，可到遊艇上舉辦宴會。 如果你有錢有追求有品味，那麼你會喜歡勒威的。畢竟用心做好菜，說出來容易，堅守難。
TAG:安格風 |