蒸茄子做好了比炒的還好吃，鮮辣爽口，做法簡單，你能吃幾碗飯？

提到茄子的做法，你能想的起來的該不會只有紅燒吧？泡椒味絕對的川菜裡面比較受歡迎的一個味型，非常開胃。大叔上次分享的泡椒菜不知道你學會了沒有，這次的泡椒茄子，鮮辣爽口，真的能改變你對茄子的看法哦！

茄子是以漿果為產品的草本植物，為茄科植物茄的果實，夏秋兩季經常食用的大宗蔬菜之一。現在已經是4月份了，很快就到夏季，那麼今天大叔下廚房教你好吃的泡椒蒸茄子，好吃極了，光看圖，估計你就流口水了！

茄子一根、泡椒50g、蚝油適量、醋適量、姜蒜適量、鹽、糖少許、雞精適量

1、首先把茄子沖洗乾淨，切成條，放入蒸鍋蒸10分鐘備用即可；

2、然後把姜蒜切末，泡椒切末放入小碗中備用；

3、接著加入適量白糖、鹽、雞精、蚝油、醋攪拌均勻備用即可；

4、然後在鍋內燒適量熱油，淋入碗中，攪拌均勻調配成味汁；

5、將醬汁淋在蒸好的茄子上；

6、最後撒上蔥花，泡椒蒸茄子就可以端上桌啦！

做法超簡單，材料很常見，味道鮮辣爽口，這道菜能讓你吃幾碗飯？

大叔小提示

1、茄子蒸十分鐘用筷子，能戳到底就行；

2、不喜歡魚香茄子的朋友，做這道菜的時候，可以不放糖，但是蚝油可以多放點！

關注大叔，有好吃的！

從零基礎開始學做菜，每天教會您一道菜，每年就會做360道；快速成為大廚，可以為家人做一道道好菜啦！

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