香椿雖好，但是切記不要這樣吃！

大家都知道，俗話說：「三月八，吃椿芽兒」，其實不僅僅是穀雨時節要吃香椿，整個春天都充滿在香椿的鮮味當中其中香椿就是很多人春天不可錯過的美食。我家就經常做這種食物，小孩子非常愛吃！

1：不要炸或腌香椿

在日常生活中，很多人喜歡吃油炸香椿魚或是把香椿用鹽腌兩三天再吃，這些是一個非常不安全的吃法。油炸香椿是含油量過高，而腌制香椿之後，亞硝酸鹽的含量會迅猛上升，都知道這種物質會引起中毒反應，甚至是致癌物的產生！

2：適量不過為最好

什麼東西好吃都不能過量，香椿不宜過食，以每餐30克至50克為宜，中醫認為，香椿多走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。反過來說體內濕毒比較重，身子消化系統薄弱的人盡量不要碰！

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