這五種食物吃了容易致癌，你經常吃嗎？

這五種食物吃了容易致癌，你經常吃嗎

1、腌制食物，腌制食品通常含有亞硝酸鹽，這是一種強烈的致癌物質。由於腌制食品中亞硝酸鹽的含量與固化時間成反比，要盡量選擇一種腌制時間比較長的的腌制食品。

2、燒烤食物，燒烤食物是高溫烹飪的。加熱後會產生雜環胺和苯並芘，這會引起致癌物質。

3、熏制食物，煙熏食物會通過高溫加熱，也容易產生如此強烈的致癌物質苯並芘，經常吃熏食會增加食管的發病率癌症和胃癌。

4、油炸食品，食物油炸後，很容易產生多環芳香族碳氫化合物，這是一種強烈的致癌物質。特別是，在路邊的油炸食品大多在烹飪過程中反覆使用，這種「老油」也會增加患癌症的風險。

5、發霉的食物，水稻、小麥、豆類、花生等受潮或受黴菌污染的糧食作物，會產生強烈的致癌物質黃曲霉毒素，因此必須注意保存這些食物的儲存環境，發現食物霉變不要因節儉不願意扔掉。

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