滷雞翅根的做法

這是一道我家都愛吃的菜，做法簡單又美味，今天要給爸媽送飯，就做這道他們都愛吃的，親也可以試下

By 冬日的向日葵

用料

雞翅根 1000克

八角 2個

紅花椒 一把

老抽 一勺

生抽 一勺

鹽 3克

料酒 5克

干辣椒粉 5克

玉米油 10克

做法步驟

1、翅根洗凈後在肉厚的地方畫兩刀，讓翅根更好入味，鍋里放油下入翅根，淋入料酒

2、翻炒至翅根上的皮出油

3、放入老抽和生抽，翻炒

4、放入花椒爆香

5、放入剛好蓋過翅根的水，放入八角

6、大火煮開後轉小火，放入干辣椒粉

7、放入鹽，加蓋小火煮至收汁

8、成品圖一

9、成品圖二

小貼士

1.一定要小火煮 2.翅根買時選上麵皮少一點的

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