零難度的鬆軟早餐-鮮奶吐司

鮮奶吐司，口感是非常綿軟好吃滴，而且做起來也很方便，抓緊時間做一個吧！

鮮奶吐司

圖文 |煙雨心靈

麵包粉

270克

酵母

3克

鹽

4克

細砂糖

40克

雞蛋

35克

牛奶

140克

黃油

30克

難度

普通

時間

數小時

口味

原味

工藝

烤

1. 麵包桶里加入除黃油外的所有材料。

2. 大約揉面15分鐘後，取麵糰檢視，可以拉出膜，但薄厚不均，且容易破。

3. 加入軟化黃油，繼續揉面。

4. 麵包機大約又揉面30分鐘，直至麵糰可以拉出大片薄膜。

5. 揉好的麵糰整理好，放入發酵盆，放溫暖處發酵至1.5-2倍大。

6. 發好的麵糰，手指蘸麵粉戳洞，不回縮即表示發酵好了。

7. 麵糰排氣，分為三等份。

8. 取鬆弛好的麵糰擀開成橢圓形。

9. 翻面，左右各向中間折三分之一。

10. 再次擀長，壓薄底邊。

11. 自上而下捲起。

12. 三個麵糰分別卷好。

13. 置溫暖濕潤處發酵至八九分滿。

14. 蓋上吐司盒的蓋子，置預熱好的180℃烤箱下層，上下火，烤35分鐘。

15. 烤好後立即取出脫模，側扣在烤網上，晾置跟手的溫度差不多。

16. 切片食用，奶香味十足。

17. 抹醬料口感更豐富。

爆款甜點來襲，請接收！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！