狐狸的月子餐 蝦仁炒時蔬

狐狸說：

清明時節雨紛紛，清明時節天津這天氣豈止是「雨紛紛」，還有「風呼呼」「冷颼颼」「雪飄飄」和「霰撒撒」……一覺醒來，冬天又回來了，說好的春天在哪裡呢……拗不過天公，我們就照顧好自己和寶寶們吧，關注天氣變化，及時增減衣物，多喝溫水，多吃果蔬，休息好，保持好心情！

在灰濛濛的今天，狐狸決定跟大家分享一道鮮艷的菜，不僅適合產婦，根本就是今晚你的餐桌上可以出現的一道菜哦！

今日食譜：蝦仁炒時蔬

參考食用時間：午餐或晚餐

食用量：一小盤

1、食材：蝦仁、西藍花、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、姜；黑芝麻油、鹽

tips：豌豆、胡蘿蔔、玉米粒也可以買那種一袋的雜蔬，更為方便。

2、蝦仁解凍後洗凈，剔除蝦線；西藍花洗凈，切成小朵；豌豆剝出豆子洗凈，胡蘿蔔洗凈切成小丁；姜切片。

3、燒開水將蝦仁焯至半熟，西藍花焯熟。

tips：因為產婦飲食盡量清淡，少鹽少油，所以蝦沒有提前進行腌制和預先過油。

4、鍋燒熱，倒入適量黑芝麻油，用薑片熗鍋。

tips：對於黑芝麻油的功效之前我們也一再講過——黑芝麻油又叫月子麻油，對產婦有著很多益處，黑芝麻油性溫味甘，富含不飽和脂肪酸和蛋白質，補充營養、延緩衰老，預防產後脫髮和產後便秘。產婦的月子餐不適宜用過多的調料，但是姜可以暖宮驅寒，可以作為調料來用。

5、倒入蝦仁，過油翻炒後倒入豌豆和胡蘿蔔，翻炒至豌豆近熟時倒入玉米粒和西藍花，放入適量鹽，待所有食材熟軟即可出鍋裝盤。

tips：產婦在恢復期，牙齒容易出現問題，牙齦出血尤其常見，所以飲食上要注意盡量軟爛，不要吃硬物，在做月子餐時要將食材全部烹至軟爛為佳。

今天的食譜介紹就到這裡吧，我們下周再見！

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