吃出戀愛味道的瑪格麗特

傳說在義大利，一位帥氣的面點師愛上了一個叫史特雷莎.瑪格麗特的小姐姐。於是他做了這種甜點，並用小姐姐的名字來給這個點心命名。瑪格麗特適合新手級小餅乾，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口。

由於這個餅乾太酥，媞蜜妹妹邊吃邊掉渣。到目前為止，我已經掃了四回客廳了

材料：

黃油 200g（室溫軟化）

糖粉 100g

低筋麵粉 200g

玉米澱粉 180g

鹽 2g

雞蛋 4個

1、雞蛋放入鍋中，大火煮開後，轉中小火10分鐘，再悶5分鐘。

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2、晾涼後的雞蛋，剝殼，取出蛋黃。

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3、將蛋黃過篩，備用。蛋黃過篩後，非常細膩蓬鬆。

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4、打蛋盆中放入軟化後的黃油，用電動打蛋器打發至黃油發白。加入鹽和糖粉繼續打發。（如果沒有電動打電器的小夥伴，也可以使用手動打蛋器攪打。）

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5、倒入過篩後的玉米澱粉和低筋麵粉，翻拌均勻。

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6、最後倒入過篩後的蛋黃，翻拌均勻。

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7、然後用手將面和成團，將麵糰用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏一個小時。

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因為這次準備的麵糰量有點大，愛米揉不動。所以揉麵糰的步驟由麻麻幫助愛米完成。

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8、取出冷藏後的麵糰，用刮板切開，稱重。大約15g/個。

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9、將稱重好的麵糰，團圓，放入鋪好烘焙紙的烤盤中。在麵糰上放一個大杏仁，將杏仁壓在麵糰中。

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10、 烤箱預熱後，上下火，150度，烤20分鐘。出爐後，放在架子上晾涼後就可以食用啦。

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