你知道嗎？木棉花不僅能吃，食用後還有神奇的效果！
「木棉花開無冷日」，當一簇簇如火的木棉悄悄綻放，也預示著南方濕熱的天氣要來臨了。不過你知道嗎？木棉花不僅能觀賞，還可以入菜！中醫認為，木棉花味甘性涼，是一味能去濕解毒的良藥。盧大廚帶來一道木棉花養生湯，現在就一起學起來吧~
木棉花養生湯
干木棉花、紅蘿蔔、龍骨
赤小豆、茯苓、陳皮、白扁豆
掉落在路邊的木棉花沒有衛生保障，我們要在藥店買晒乾的木棉花。
使用前要將干木棉花放在水裡泡一泡，洗去浮塵。
茯苓和陳皮都有健脾行氣的作用，白扁豆和赤小豆既是食材，又是很好的藥材，跟木棉花搭配起來煲湯，更能起到健脾去濕的效果。
茯苓、陳皮放在水裡浸泡一下。
赤小豆放入開水中浸泡10分鐘，這樣才能煮出軟糯的口感 ，營養也能更好地釋放。
同樣用開水將白扁豆浸泡10分鐘，白扁豆要選擇干白扁豆，新鮮白扁豆土腥味比較重，用來煲湯的話會有怪味，用晒乾的豆子就不用擔心這個問題了。
胡蘿蔔洗凈後切成滾刀塊，讓裡面的營養素更容易釋放出來，湯喝起來很清甜。
把1斤龍骨冷水下鍋，去除裡面的血水和腥味，水燒開後撈出洗凈。
處理好的龍骨放入湯鍋里，加3朵木棉花、3勺白扁豆、3勺赤小豆、3勺茯苓、1片陳皮、半根胡蘿蔔。
然後倒入食材3倍的冷水，水的比例一定要講究，並且中途不能加水，否則湯的鮮味會變淡。煲湯要用冷水，熱水下鍋會讓食物表面的蛋白質迅速凝固，食物的鮮味出不來，味道就不好了。
蓋上蓋子，大火燒開後轉小火慢慢煲1小時。千萬別一直用大火煲，否則食材會因火力太大收縮變老。
1小時後，加半勺鹽調味，這道木棉花養生湯就可以上桌了。
嘗一口，一點中藥材的苦味都沒有，入口清爽鮮甜，帶有木棉花獨有的清香，喝完感覺整個人都精神起來了！
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新聞來源： 廣西綜藝頻道 超級點子王
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今日責任編輯：萌二叔
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