大棗是中藥還是食物？紅棗不能補血

大棗能補血這是每個人都根深蒂固的理念，但根據大棗的營養成分來看，其實大棗並不會補血，這裡給大家介紹一下大棗的營養成分。

今天我們知道，棗能提供的最重要的營養元素就是維生素C。每100克鮮棗中的維生素C含量可以高達500毫克，只是待到紅棗晾乾，維生素C的含量就下降到了12毫克/100克。所以，那些想要靠吃干紅棗補充維生素C的同學，還是放棄這個念頭吧。

當然，紅棗最出名的作用還是「補血」。一聽到補血，人們自然就想到鐵元素的含量。確實，鐵的補充對於製造更多的紅細胞至關重要。只是，每100克干紅棗的含鐵量平均只有2毫克。且不說每100克豬肝的含鐵量可以達到25毫克以上，就連油菜的鐵含量也可以達到3毫克/100克。從這個角度來說，用紅棗補血只是個關於「紅」的聯想罷了。只是還有人提出，紅棗中的多糖對於刺激脾的發育有一定的作用，這是不是真正能幫助貧血者，或者增加血容量，仍然是個未知數。

紅棗作為家喻戶曉的滋補中藥，也是常用的食物。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！