江蘇無錫一對夫婦跟平常一樣開車回家，卻在公安機關盤查車輛時被查出尿檢呈嗎啡陽性，但兩人均未有吸毒史。警方調查後揭開真相！罪魁禍首竟是當地一家「重慶麻辣燙」店。隨後相關部門在麻辣燙湯汁及店內疑似罌粟粉的棕色粉末均檢出嗎啡、罌粟鹼、可待因、那可汀及蒂巴因成分！

很多吃貨們永遠都抵擋不住街邊小吃攤的誘人香氣和低廉價格，雖然知道吃完會拉肚子，但是味道濃烈的麻辣燙、噴香的油炸小吃沒到嘴總是讓人心癢！

看似「光鮮誘人」「價格低廉」的美食背後其實隱藏著許多不為人知的秘密。

路邊攤的大揭秘，你還敢吃嗎？

一、麻辣燙

危害物：罌粟、止瀉藥、亞硝酸鹽

街頭麻辣燙不僅清洗不幹凈，而且燙菜湯底反覆使用，這樣會累積亞硝酸鹽和草酸的含量。

為了防止顧客腹瀉問題，很多麻辣燙店會摻入止瀉藥。

很多顧客對路邊麻辣燙有上癮感，這是因為麻辣燙中添加了罌粟。

二、燒烤

危害物：假羊肉、寄生蟲、亞硝酸鹽、地溝油

路邊燒烤攤都不乏有肉製品，生產者為了降低成本，拿劣質肉品甚至是假羊肉等充當優質肉，更有甚者將過期的肉餡處理後摻雜進去重新售賣！

燒烤因為食用油使用量較大，不少商家為了節省成本，會選擇使用地溝油。

街邊燒烤攤為了省時，很多肉都沒有熟透，這樣會感染寄生蟲，尤其是兒童。

三、臭豆腐

危害物：污水、硫化鹼、硫酸亞鐵、硼砂

為了縮短製作時間，街邊臭豆腐商販會使用硫化鹼和硫酸亞鐵等化學物質。

被硼砂泡過的東西吃在口中會有脆感。硼砂具有吸水、收斂、膨脹疏鬆、漂黃等作用，但硼砂在體內有一定蓄積性，排泄慢，每日只食用0.5克就會影響消化，導致食慾減退，成人攝入1～3克硼砂就會引起中毒。

四、鐵板魷魚

危害物：燒鹼發制、福爾馬林

路邊攤上看上去光鮮、吃起來脆嫩的魷魚，其實都是添加福爾馬林的效果。福爾馬林是一種強致癌物，對人體的肝、腎等器官有嚴重損害。

魷魚經過燒烤後會產生大量的自由基，自由基會衝擊人體健康的細胞，除了致癌、引起多種疾病外，還會造成皮膚衰老、斑點、痘痘等健康問題。所以愛吃鐵板魷魚的女性一定要注意了。

五、糖葫蘆

危害物：焦糖色素、明膠

有些冰糖葫蘆的山楂未成熟，味道不對，於是給糖葫蘆上色。鍋里高溫熬著的糖變為焦糖。焦糖色素含有砷、鉛、汞等有毒元素，這些元素如果攝入過多，將嚴重危害人體健康。

在正規的冰糖葫蘆銷售點，糖漿是由高麥芽糖與砂糖熬製成的，但成本較高。而黑心小販鍋里的紅色糖漿是一種工業塗料摻和著明膠和糖精勾兌的，這樣不僅成本低廉，還能使凝固後的糖漿不易融化。吃了對身體極為不利。

所謂路邊攤，即是在路邊生產食品的攤販，自然街上的塵沙尾氣污染物等都成了最佳「拌料」，而原料的生產儲存環境更不要抱有太大希望：肉類隨地堆放、廠房污水橫流、機器陳舊腐朽……

所以，路邊攤不論是從原料、生產還是售賣，每個環節都充滿不安全因素，甚至是有毒元素。

通過上文，你知道路邊無證小吃攤有哪些危害了嗎？雖然這些食物味道非常誘人，你也要抵制住這些誘惑，千萬不要為了滿足自己的味蕾，而損害身體健康！尤其是有小孩的家長們，一定要選擇有食品安全許可的正規飯店就餐。

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