它是「水果之王」，吃一個等於8個蘋果，只可惜很多人不愛吃！

百香果是一種香味濃郁又獨特的水果。百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊的香味。而且富含多種營養成分，如氨基酸、維生素、類胡蘿蔔素、各種微量元素等。有助消化、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

１個百香果維生素Ｃ含量＝８個橙子＝８個蘋果；１個百香果維生素Ｅ含量＝15個橙子=10個蘋果，它是「水果藥王」，吃一個等於吃8個蘋果！

百香果的功效：

1、增強免疫力

百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力。

2、排毒養顏

凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

3、減肥

食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

百香果果汁：

取一個 百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。

紫色百香果：

果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。

特徵：卷鬚及嫩枝呈綠色，無紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

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